Drôme Provençale – La Clavelière
Après être passés au Jardin d’Ollon, nous sommes allés nous restaurer à l‘auberge de la Clavelière. Elle est à St Auban sur l’Ouvèze et bénéficie d’une vue panoramique sur les champs de lavande, enfin là sur les photos vous ne verrez plus rien, ce n’est plus la saison.
La Clavelière a un fonctionnement qui me plait tout à fait. En effet, on compose son menu en choisissant sur l’ardoise, dont les plats varient très régulièrement en fonction des produits de saison.
Ce midi-là nous avons eu :
– des ravioles forestières gratinées, c’est la pleine saison des champignons, nous en avons bien profité
– un rôti de canard à la sauce au poivre vert, purée de potimarron et poire au vin
– trio de lavande : crème brûlée au miel de lavande, crème aux œufs à la lavande et glace à la lavande
Et puis ce qui a été super agréable, c’est que le chef, Yannick Meffre est venu discuter avec nous de sa localisation, de sa façon de cuisiner les produits locaux etc … C’est toujours très enrichissant.
Alors n’hésitez pas à aller lui rendre visite, par contre une réservation est fortement conseillée.
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
5 commentaires
ANDYTR
Joli paysage, menu d’enfer, et toujours tes beaux commentaires, je vais garder l’adresse, si mes copines sont décidées, un de ces jours ,nous irons jusqu’à St Auban.
Et chez moi Vikki, es-tu déjà venue voir la Fontaine de Vaucluse.Je t’attend.Bisous Andrée
Circee
J’y suis allée, mais il y a très longtemps !
ANDYTR
Je m’excuse’ CIRCEE, je t’ai appelé VIKKI.
Je me melange les pinceaux.Que veux-tu avec l’âge, je radote
Bon Week-End, ici nous avons le soleil.Bisous Andrée
Emilie Cuisine
Merci pour cette adresse n’étant pas très loin et surtout nous baladant dans le coin assez souvent c’est sympa d’avoir une adresse pour déguster un bon repas;
Circee
Je viens de laisser une nouvelle adresse dans l’article du jour, et une autre suivra bientôt.