Croque monsieur courgette chèvre

Bonjour Ma Commu de Gourmands ! Aujourd’hui c’est variation autour du croque-monsieur, pour mettre un peu de fantaisie dans les croques-monsieurs classiques. Avec cette recette de croque monsieur courgette chèvre, ça va te changer !

En fait, j’en avais un peu marre des croque-monsieurs classiques. J’avais envie de les alléger un peu, de rajouter un peu de nouveautés, mais aussi un peu de légumes.

Et voilà comment sont nées ces deux variétés de croque-monsieur :

jambon-chèvre-tomates séchées

jambon-courgettes-chèvre-miel

Et oui, adieu l’emmental (fondu ou pas) et bienvenue au fromage de chèvre.

croque monsieur courgette chèvre — Croque monsieur courgette chèvre

Ingrédients

Pour un croque monsieur

2 tranches de pain de mie
1 tranche de jambon
20 g de fromage de chèvre frais
1/2 cuillère à café de miel
1/8 courgette
gros sel

Recette du croque monsieur jambon courgettes chèvre miel

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 2 minutes à l’appareil à croque

Il y a juste un peu de préparation pour la courgette, qui est à faire dégorger au moins 15 minutes avant la réalisation des croque-monsieur. Pour ma recette, j’avais besoin de lamelles, j’ai utilisé la mandoline afin de faire des tranches régulières et pas trop épaisses.

Placer ces tranches sur du papier absorbant et rajouter du gros sel. De grosses gouttes d’eau se formeront alors régulièrement. Ne pas hésiter à bien les essuyer régulièrement pour retirer l’excès d’eau, sinon le pain de mie sera détrempé.

il ne restera alors qu’à tartiner légèrement de miel sur les deux faces intérieures, rajouter une lamelle de courgette ou deux pour les plus gourmands, un palet de chèvre (20 g en règle générale), une tranche de jambon blanc et voilà.