Nouilles saumon estragon

Celles et ceux qui me suivent sur ma page Facebook, ainsi que sur Instagram ont eu la primeur de la photo de la recette des nouilles saumon l’estragon.

En fait, j’ai utilisé le site Icuisto alors que d’habitue j’y contribue. J’ai tapé en ingrédients que j’avais : pavé de saumon et ça m’a sorti pas mal de recettes, dont celle-ci qui m’a bien plu. Et donc ni une, ni deux, j’ai suivi les instructions et voici le plat final.

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 250 g de saumon frais à 15 €/kg (3,75 €)
• 160 g de nouilles à 1,65 €/kg (0,26 €)
• 20 cl de crème liquide à 3,70 €/L (0,74 €)
• estragon

TOTAL : 4,75 €

Prix par personne : 2,38 €

Remarques :

• On peut remplacer l’estragon frais, par de l’estragon déshydraté

Recette des nouilles saumon estragon

Préparation : 2 minutes

Cuisson : 15 minutes

Mettre l’eau des nouilles à bouillir.

Pendant ce temps, couper en dés le saumon. Des morceaux de 2 cm sont une taille raisonnable notamment si on utilise une darne de saumon.

Dans une poêle bien chaude, faire cuire le saumon. Tu peux le laisser cuire doucement, sans qu’il soit doré, comme ça tu pourras le faire cuire longtemps avec la crème liquide et l’estragon, pour que la sauce s’imprègne bien du goût du saumon.

Sinon tu pourras aussi bien marquer le saumon, pour déglacer avec la crème liquide. C’est comme tu veux.

Mets ensuite l’estragon dans la sauce pour que son goût infuse bien dans la poêle à feu doux.

En parallèle, l’eau a du bouillir et tu pourras mettre les nouilles à cuire selon la durée indiquée sur ton paquet.

Une fois les nouilles cuites, il ne reste alors qu’à bien mélanger les nouilles et le saumon en sauce pour obtenir les nouilles saumon estragon.

Tu peux également mettre au dernier moment un filet de citron, voire un peu de parmesan pour te régaler !

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