Menu de printemps été #3

En panne d'idée pour un menu d'été ?

Voici un nouveau menu qui j'espère vous plaira. On va commencer par une entrée de poisson avec un tartare de maquereau (0,87€). C'est très frais, ça peut se préparer dans la matinée et être sorti du frigo juste au dernier moment, afin de profiter du repas avec vos proches.

On continue par une viande, en l'occurence une grillade, profitons de la saison des barbecues n'est-ce pas ? Là aussi la préparation se fait en amont, soit dans la matinée, au moins 2 h avant la cuisson, soit la veille, ce qui permet vraiment une bonne marinade. Par contre c'est vrai que pour la cuisson, c'est au dernier moment …

Ces brochettes d'agneau aux herbes (1,32€) embaumeront votre repas.

En accompagnement, j'ai choisi un flan de courgettes à la feta (0,60€), qui là aussi permet d'être préparé en avance si servi froid. 

Et pour finir sur une note sucrée et fruitée, je vous ai réservé une soupe de fraises à la fleur d'oranger (0,43€). La saison des fraises est usuellement en juin, mais cette année avec cette saison décalée on peut encore trouver des fraises dans nos jardins (c'est mon cas).

Voilà donc un menu complet, équilibré, avec fruits et légumes pour 3,22 € par personne. Bon appétit !