Cake au thon et courgette
Sommaire
J’ai trouvé cette recette de cake au thon et courgette chez Chef Nini, et avant de vous partager à mon tour la recette, je l’ai faite 2 fois et fait tester à différents amis et leur avis a été unanime : trop bon !
De mon côté je suis ravie aussi car il s’agit d’une recette sans farine, celle-ci étant remplacée par les flocons d’avoine, or j’adore les flocons d’avoine car c’est un ingrédient vraiment complet.
Ce cake peut être servi à toutes les sauces :
- à l’apéro : froid, découpé en petits carrés
- en entrée : froid, servi avec un coulis de tomates
- en plat principal : froid, servi avec une salade composée
Pour tout vous dire, je l’ai toujours dégusté froid.
Ingrédients
Pour 6 personnes en plat principal :
- 2 boites de thon de 185 g égouttés (5,36 €)
- 100g de flocons d’avoine à 3,50 €/kg (0,35 €)
- 1 gousse d’ail (pas mise)
- 1 courgette de 300g à 2,50 €/kg (0,75 €)
- 10 cl de lait à 1,25 €/L (0,12 €)
- 10 cL de crème liquide (0,25 €)
- 3 oeufs (0,75 €)
- 2 CS de moutarde (0,04 €)
- sel et poivre –
- Paprika –
TOTAL 7,62 €
Prix par personne : 1,27 €
Remarques :
- Si tu as de la moutarde en grains, c’est vraiment sympa, car ça apporte de jolis couleurs au cake.
Recette du cake au thon et courgette
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn à 180 °C
Repos : 2 h au frais
Mettre le four à préchauffer à 180°C.
Dans un cul de poule, mélanger les œufs, la crème, le lait et la moutarde. Bien mélanger. Puis rajouter les flocons d’avoine.
Couper en petits dés la courgette, pour moi une fois de plus c’est avec mon Alligator, pour avoir une petite découpe qui permet une meilleure cuisson ensuite.
Emietter finement le thon.
Eplucher la gousse d’ail, retirer le germe et écraser la gousse.
Rajouter dans le cul de poule la courgette, le thon et l’ail, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
Placer le tout dans un plat qui passe au four (c’est mieux), saupoudrer légèrement de paprika et enfourner pendant 40 mn.
Après cuisson, mettre à refroidir à température ambiante et ensuite au frigo avant dégustation.
Recette du cake au thon et courgette au Cooking Chef Gourmet
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 40 mn à 180 °C
Repos : 2 heures au frais
- Mets le four à préchauffer à 180 °C
- On commence par les courgettes. Prends le bol multifonction et la lame 6 pour les couper en bâtonnets.
- Puis dans le bol inox, mets : les œufs, les flocons d’avoine, la moutarde, la crème liquide, le lait, le sel et le poivre
- Mélange le tout pendant 1 minute avec la fréquence 0 avec le fouet ballon
- Rajoute ensuite les bâtonnets de courgettes et le thon émietté, puis remets à mélanger pendant une minute.
- Verse le tout dans un moule, saupoudre de paprika et c’est parti pour 40 minutes de cuisson !
Bon appétit !!!
Recette testée et approuvée par :
- mes amis
- Estelle
- et vous ?
Cette recette t’a plu ? Enregistre-la sur Pinterest :
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
Vous pourriez aussi aimer
Quiche poivron ricotta pesto jambon cru
Flan de courgette à la feta
13 commentaires
Naouel
A tester absolument dès que possible, je prends note, merci.
Circee
N’hésite pas à revenir dire si tu as aimé 🙂
Station service: un job d'enfer!
Il est super appétissant, ce cake!
Circee
Merci 🙂
Hélène Sabin
Bonjour, je ferai cette recette un de ces jours car elle a l’air excellente. Mais je me pose une question : pourquoi un cake dans un plat à gratin ? Qu’est ce que ça donne dans un moule à cake ? ☺️ Merci !
La Cuisine de Circée
Très bonne question pour le moule ! Ca fait des années que je le fais dans ce moule, ne me demande pas pourquoi 🙂
Estelle
J’ai testé cette semaine et c’est très bon!
Très bonne recette!
Circee
Merci Estelle d’être revenue le dire ici. Du coup, je t’ai rajouté aux testeurs de la recette.
Neaira
et du coup tu n’as jamais testé mais il peut se manger chaud aussi ? ou toujours froid c’est mieux ?
bises
Circee
Y a pas de raison en effet de ne pas pouvoir le manger chaud. N’ayant pas testé, je ne peux pas te dire si c’est mieux ou pas.
LadyMilonguera
Sympa ce cake…
Circee
Merci LadyMilonguera.
jeux
excellente recette de cake au thon et courgette .
merci pour le partage.