Petites bruschettas pour un apéro sympa

Au risque de me répéter, j’adore les apéros dînatoires, car ça me permet de varier les plaisirs, de faire déguster à mes invités plein de préparations différentes. Récemment j’ai fait une soirée sur le thème des bruschettas, bien pratique je l’avoue quand il y avait des soirées foot. Cela permettait de manger un peu de tout et de caler l’estomac.

Mais qu’est-ce qu’une bruschetta (à prononcer brusketta) ? C’est une tartine de pain dorée au four, avec un peu d’huile d’olives et frottée à l’ail (pour ceux qui aiment, pas comme moi). C’est à partir de cette base qu’on fait jouer son imagination …

Pour ma part, j’ai donc fait 3 variantes :

• La première est à la courgette et feta. La courgette est coupée en lamelles et revenue vite fait à l’huile d’olives.

• la 2ème est à la tomate et au chorizo.

• celle de droite est uniquement au jambon cru, mais on peut y rajouter un peu de roquette pour la verdure.

A très bientôt pour de nouvelles recettes !