Carpaccio d’orange speculoos chocolat

Tu vas adorer ce carpaccio d’orange spéculoos chocolat en cette période de fêtes.

En effet, on a plutôt tendance à bien manger pendant l’apéro, puis l’entrée et le plat principal et on n’a souvent plus trop faim pour le dessert. C’est pour cela que j’ai préparé une petite recette, toute simple et facile à réaliser, et surtout bien légère pour clôturer un repas de fête tout en faisant le plein de vitamines.

Nous sommes en pleine période des oranges, autant donc les déguster pendant cette période. Et puis la période des fêtes est propice au chocolat et aux épices, on les retrouve également dans la recette.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 6 belles oranges, soit 940g à 1,99 €/kg (1,87 €)
• 2 speculoos (0,10 €)
• 1 carré de 20g de chocolat noir pâtissier (0,11 €)

Total : 2,08 €

Prix par personne : 0,52 €

Recette du carpaccio d’orange speculoos chocolat

Préparation : 5 minutes

Repos : 1 h au frigo

Peler à cru les oranges, puis les couper en rondelles le plus fin possible. Il faut pour cela s’armer d’un bon couteau, bien aiguisé.

Disposer dans une assiette les rondelles d’orange, avec le jus qui aura coulé de la découpe des oranges, et placer l’assiette entourée de film protecteur au frais jusqu’au moment de servir.

En effet, ce n’est qu’au dernier moment qu’il faudra émietter le spéculoos pour qu’il garde son croquant. Pour le chocolat, réaliser des copeaux à l’aide d’un économe, d’une râpe bien d’un rasoir à légumes.

Prêt à déguster ce carpaccio d’orange au spéculoos et chocolat ? Tu vas voir, c’est vraiment un dessert d’hiver super frais, léger et gourmand à la fois !

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