Résolutions 2015

Comme plus ou moins tout le monde, la nouvelle année est le moment pour moi de faire de nouvelles résolutions. Je vous parlerais ici de mes nouvelles résolutions culinaires bien entendu.

1. Utiliser plus souvent mes livres de cuisine, et notamment un livre de BEP/CAP cuisine que je me suis fait offrir pour vraiment bien travailler les bases
2. Limiter ma consommation de viande au profit du poisson et des protéines végétales (cf. mon article sur le tofu au quinoa et potimarron)
3. Travailler certains classiques jamais réalisés (pâte à chou, pâte feuilletée, des madeleines, etc …)

et de votre côté vous vous êtes fixés de bonnes résolutions pour cette nouvelle année ?