Frites de patates douces au paprika, recette à l’Actifry

Voici ma recette de frites de patates douces au paprika.

Je possède une friteuse Actifry depuis très longtemps, 2008, une des premières versions d’ailleurs et je continue à faire régulièrement des essais culinaires avec, que ce soit des frites, ou bien des plats vraiment cuisinés. Les nouvelles versions proposent encore plus de possibilités manifestement, mais je n’ai pas pu encore en faire l’essai. D’ailleurs Mr Seb, si jamais tu as une nouvelle version en trop, je peux tout à fait t’en soulager 🙂

Et puis les patates douces et moi c’est une grande histoire d’amour. Je les ai découvertes il y a quelques années, et d’ailleurs actuellement j’en trouve de plus en plus pour mon plus grand bonheur. Pour celles et ceux qui ne la connaisse pas, c’est une tubercule qui me fait penser à un hybride entre la pomme de terre, pour son côté féculent, et la carotte pour son côté sucré. En plus une fois sa peau rose pelée, on découvre une chair orange. J’en fait régulièrement des purées, ou bien des hachis parmentier au lait de coco, et là je vous partage une recette sous forme de frites.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 1 kg de patates douces à 3,99€/kg (3,99€)
• 1 cc de paprika
• 2 cL d’huile de tournesol (0,02€)

Total : 4,01 €

Prix par personne : 1 €

Recette des frites de patates douces au paprika

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 40 minutes à l’Actifry

La préparation des frites de patates douces est on ne peut plus simple :

• éplucher les patates douces
• bien les rincer
• les couper en frites. Pour cette étape, je me suis aidée de mon coupe-frites, qui me permet d’avoir une coupe régulière. Là j’ai pris la grosse grille pour avoir des frites épaisses.

Rajouter les frites dans l’Actifry, rajouter l’huile par dessus à l’aide de la cuillère doseuse, et rajouter une pincée de paprika.

Laisser cuire environ 40 mn. La durée de cuisson dépendra aussi de la grosseur de vos frites. N’hésitez pas à rajouter ou retirer 5 mn en fonction.

On obtient alors des frites, bien caramélisées, avec un goût complètement différent de celui des frites de pommes de terre traditionnelles, et moi j’adore. Toi aussi ?

Après avoir goûté à ces frites de patates douces au paprika, tu me diras si tu veux vraiment revenir aux frites traditionnelles …

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