Soupe de pois cassés au fromage frais

Je continue de m’amuser avec mon Cookéo reçu il y a quelques semaines. Ce soir, je vous ai préparé une petite recette sans prétention : la soupe de pois cassés au fromage frais.

Mais si tu n’as pas de Cookeo, je te donne aussi la recette de manière classique, notamment si tu as une cocotte minute.

C’est encore une recette archi simple. Il a suffit de faire un peu de découpe, tout mettre dans le Cookéo et celui-ci s’est mis sous pression et a cuit la soupe en deux temps, trois mouvements, pendant que je vaquais à mes occupations.

Et si j’étais occupée, et bien il se met immédiatement en maintien au chaud, comme ça je suis vraiment tranquille.

Ingrédients

Pour 2 personnes (en entrée)

• 125 g de pois cassés secs bio à 3,19€/kg (0,40 €)
• 1/2 oignon, soit 40 g à 2 €/kg ( 0,08 €)
• 40 cL d’eau
• 2 petits fromages frais, type Kiri (0,34 €)
• sel et poivre

TOTAL : 0,82 € 

Prix par personne : 0,41 €

Remarques :

• Pour donner un peu plus de peps à cette soupe, tu peux rajouter un bouillon cube.

Recette

Que tu aies une cocotte minute, un Cookeo ou une simple marmite, ne t’en fais pas tu vas pouvoir réaliser cette recette de soupe de pois cassés.

Recette de la soupe de pois cassés au fromage frais au Cookeo ou à la cocotte minute

Préparation : 2 minutes

Cuisson : 15 minutes au Cookeo ou cocotte minute

Prêts pour la préparation ?

• éplucher et émincer l’oignon
• retirer l’emballage des petits fromages frais

Et maintenant, il n’y a plus qu’à tout rajouter dans la cuve du Cookéo et lancer une cuisson sous pression pendant 15 mn.

Si tu as une cocotte-minute, c’est le même principe.

En fin de cuisson, prends ton mixeur à bras, ou bien verse le contenu de ta cuve dans un blender, et mixe finement.

Vérifie juste l’assaisonnement avant de servir.

Recette à la marmite de la soupe de pois cassés au fromage frais

Préparation : 2 minutes

Cuisson : 15 minutes au Cookeo ou cocotte minute

Si tu as juste une petite marmite, tu fais la même chose, mais tu laisses cuire au moins 30 à 40 minutes à couvert.

A la fin de la cuisson, mixer le tout et servir.

Bon appétit avec cette soupe de légumineuses ! N’oublie pas pendant la cuisson de préparer de délicieux petits croûtons, qui te permettront ainsi d’utiliser ton pain dur. A la maison, on adore !

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