Crème dessert au Touron de la Confiserie Le Tech

Je vous ai dernièrement parlé de la Confiserie Le Tech, qui m’a envoyé des Rousquilles fondantes, avec lesquels j’ai fait un petit dessert rapide et gourmand. Aujourd’hui je vais vous parler de la recette faite avec leur Touron praliné au miel et aux amandes, dont la texture est légèrement friable avec des éclats d’amandes à l’intérieur. On retrouve donc ce craquant dans cette crème dessert au touron et ça lui donne un vrai petit charme.

• peser le sucre et la fécule de maïs
• mesurer le lait
• découper en petits morceaux le touron

Mettre tous les ingrédients dans la casserole, et remuer régulièrement pour faire fondre le touron et éviter que ça n’accroche dans le fond de la casserole. La préparation va alors s’épaissir régulièrement. Arrêter la cuisson dès obtention de la consistance voulue. 

Cette crème dessert au touron est alors prête et ne nécessite que le temps de refroidissement, soit environ 2 heures au frigo.

Bon appétit !

Recette testée et approuvée par :

–

Serez-vous les premiers ?