Que faire d'une pastèque pas bonne ? un jus de pastèque très frais

Que faire d’une pastèque pas bonne ? Tu t’es certainement posé la question un été quand tu en acheté une pastèque qui était peu sucrée ou bien fade.

Pas de panique, je vais t’aider à ne rien jeter !

On ne jette rien, on cuisine !

Je te le dis souvent : la cuisine, dite de bonne femme, c’est l’art d’accommoder les restes et aussi de ne rien perdre. Du coup il était hors de question pour moi de jeter cette pastèque, ou bien de se forcer à la manger alors qu’elle n’était pas terrible. Ainsi elle a fini en jus, une vraie recette anti-gaspi !

Recettes pour utiliser une pastèque pas bonne

Voici des recettes pour ne pas gaspiller ta pastèque.

Cocktail sans alcool, mocktail, à la pastèque

La première étape est la découpe de la chair de la pastèque en gros dés pour passer dans la centrifugeuse. Et oui j’ai préféré la centrifugeuse au blender, car ma pastèque avait des pépins. Si la tienne n’en a pas, vous pouvez utiliser le blender.

Après quelques minutes à la centrifugeuse, le jus a donc été extrait de la pastèque, et j’avais donc mon jus de base qui devait être amélioré.

Pour 3/4 de pastèque, je lui ai donc rajouté :

2 cuillères à soupe de miel
une dizaine de feuilles de menthe

Si ta pastèque n’est vraiment pas bonne, et pas seulement peu sucrée comme la mienne vous pouvez aussi lui rajouter un peu de sirop de grenadine, 1 à 2 cuillères à soupe devraient suffire.

Il ne reste alors plus qu’à laisser au frais jusqu’au moment de servir. Tu obtiens alors un mocktail bien goûteux et ça passe très bien comme boisson l’après-midi ou bien pour ton apéritif dinatoire.