Soupe froide concombre feta Salakis

Cette soupe froide concombre feta Salakis te montre à quel point j’adore les soupes froides et gaspachos en été.

C’est super rafraichissant, ça se consomme facilement, et ça permet d’ingérer un peu plus de liquide pour tenir le coup lors des chaudes journées. Et puis étant fan du trio concombre-fromage de brebis-menthe, c’était l’occasion de te faire partager également ce coup de cœur.

Et puis comme d’habitude, c’est super rapide à réaliser grâce à l’utilisation d’un blender.

Alors viens découvrir cette belle recette froide d’été (collaboration commerciale : produits offerts)

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 1 petit concombre Noa 0,75 €
• 1/2 paquet de fromage de brebis Salakis 1,10 €
• 10 cl de crème liquide 0,20 €
• 1 CS d’huile d’olives 0,05 €
• 10 cl d’eau –
• une dizaine de feuilles de menthe –
• sel et poivre –

TOTAL 2,10 €
Prix par personne 0,52 €

Recette de la soupe froide concombre feta

Préparation : 5 mn
Repos : 1 h au frais

La préparation est très simple et très rapide :

• éplucher le concombre et le couper en dés
• laver la menthe et séparer toutes les feuilles de la tige
• découper le fromage de brebis Salakis en dés
• mesurer l’eau, la crème liquide et l’huile d’olives

Mettre tous les ingrédients dans le blender : dés de concombre, feuilles de menthe, dés de fromage de brebis Salakis, crème liquide, l’eau et l’huile. Bien mixer le tout afin d’obtenir un mélange homogène.

Puis assaisonner avec le sel et poivre, à votre convenance.

Il est préférable de laisser la préparation au moins une heure au frais avant dégustation, même si vos ingrédients étaient au frais au préalable.

Il ne reste alors plus qu’à servir cette soupe froide concombre feta avec de petites pailles et à déguster. Bon appétit avec cette recette d’entrée bien fraîche !

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