One Pan Pasta aux légumes du soleil

Les one pan pasta, pour les pâtes préparées dans une poêle, ou one pot pasta, quand elles sont préparées dans une petite marmite sont un plat vraiment apprécié par mes enfants.

Celles-ci ont été réalisées aux légumes du soleil. Et oui c’est mon côté fille du sud qui ressort, et quand vient l’été j’ai vraiment besoin de retrouver ces légumes plein de couleurs et de goût.

Regarde donc comme cette poêle est magnifique et pleine de superbes couleurs :

Ce one pan pasta pourra servir d’accompagnement pour un midi, ou bien de plat principal pour un soir.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 450 g de pâtes semi-complètes bio (1,13€)
• 300 g de courgettes bio (0,75€)
• 180g de tomates bio (3 petites Roma) (0,54€)
• 55 g de poivron rouge bio (0,17€)
• 20 g d’échalotes bio (0,10€)
• 75 cL de bouillon de légumes (0,10€)

soit 0,70€/personne

Remarques : 

• Les pâtes semi-complètes apportent une texture un peu plus pâteuse que les pâtes classiques. Je te déconseille vraiment les pâtes complètes pour cette recette sinon ça risque d’être trop lourd.

Recette du one pan pasta aux légumes du soleil

Préparation : 10 mn

Cuisson : 15 mn

Pour la préparation, 10 minutes top chrono suffisent :

• laver les courgettes, poivrons et tomates
• éplucher l’échalote
• couper le tout en gros dés au couteau, ou alors encore plus simplement avec l’Alligator
• émietter le bouillon cube et l’eau

Et puis on se lance dans la cuisson, environ 15 mn, cela dépend de la qualité des pâtes et de la force de ton feu. J’aime bien faire la cuisson à couvert, sous un couvercle en verre, comme ça toute l’humidité retombe dans la poêle et la cuisson est facilitée.

Voici comment avec ce one pan pasta aux légumes du soleil tu vas régaler ta petite famille facilement le soir en rentrant du travail. Cette recette demande peu de temps et surtout un budget maîtrisé. Là en plus j’ai fait mon calcul avec des légumes bio. On peut rajouter un peu de parmesan ou d’emmental pour les plus gourmands. Alors à tes poêles !