Crackers sans gluten curry et pavot

Il y a 2 semaines, je vous partageais une recette réalisée à base du Mix Pâtisserie de Céliane envoyé par No Gluten Shop. Vous verrez comme il est facile de réaliser ses propres crackers, et dites adieu à toutes les graisses insaturées mais aussi au glutamate qui vous faisait dévorer tout le paquet. Ces crackers sans gluten curry et pavot conviendront également aux vegans.

Alors en avant pour une nouvelle recette saine.

Ingrédients

Pour 2 bols de crackers :

• 150 g de Mix Pâtisserie
• 5 cL d’huile d’olives
• 40 g de graines de pavot
• 1 cc de curry madras
• 2 g de sel
• 5 cl d’eau

Recette des crackers sans gluten curry et pavot

Préparation : 2 mn

Cuisson : 17 mn au four à 180°C

Avant de commencer la recette, on préchauffe le four, car la préparation de ces crackers sans gluten est hyper rapide.

Dans votre robot ménager, ou une jatte, mélanger tous les ingrédients en même temps. On mélange tant qu’on n’obtient pas une pâte homogène.

Sur une plaque de pâtisserie, ou votre lèche-frite, mettre du papier cuisson ou feuille de téflon. Etaler très finement la pâte grâce au rouleau à pâtisserie. L’épaisseur idéale est entre 1 et 2 mm, pas plus car sinon c’est trop épais pour déguster.

Découper préalablement les crackers en carrés, en rectangles ou en losanges, bref comme bon vous semble.

Enfourner 17 mn, voire moins suivant les fours et sortir rapidement de la plaque car les crackers continuent de cuire. Il ne reste alors plus qu’à les laisser refroidir avant de les déguster.

On pourra les conserver facilement 15 jours dans une boite en métal ou bien un bocal en verre. Bon apéro !