Les menus de la semaine du 8 janvier 2017
Sommaire
Hier, comme souvent le samedi en ce moment, je suis allée faire les courses pour les menus de la semaine du 8 janvier 2017. Plus précisément, il y aura :
- Midi : 1 midi à 6 personnes, 2 midis à 4 personnes et 4 midis à 2 personnes
- Soir : 5 soirs à 4 personnes et 2 soirs à 3 personnes
Voilà l’intégralité de mes courses bio pour la semaine pour 4 personnes :
Il y a plus précisément pour 52,77 € :
- boissons : un pack de lait, du jus d’orange
- frais : du beurre, de l’emmental, du fromage de chèvre, de la poitrine, de la viande hachée,
- fruits et légumes : poireaux, jeunes pousses d’épinard, carotte, betterave crue, fenouil, topinambours, champignons de Paris, poires, bananes
- épicerie sèche : pâtes, céréales au miel, farine T65
J’ai tiré du placard en provisions achetées les semaines précédentes : les patates douces, le chocolat pour le gâteau, les lentilles corail, le lait de coco, le riz, les oignons, une partie du fromage, une boite de sardines, compote de pomme, haricots rouges, sauce tomate et protéines de soja texturé. Et puis il y a les œufs de nos poules.
Dimanche
C’est l’anniversaire du grand, donc c’est lui qui a fait plus ou moins son menu. Et puis comme il restait du coleslaw d’hier, ça tombait bien. Les petits pains à burgers ont été faits maison.
Midi : coleslaw + burgers maison (bœuf + lard + emmental + oignons caramélisés) + frites de patates douces + gâteau au chocolat.
Soir : on finit les restes de la semaine ! On mange d’abord ce qui est périssable, et ce qui peut être congelé est congelé pour un jour où j’aurai la flemme de cuisiner.
Lundi
Midi : salade composée (betterave râpée + pousse d’épinards + quinoa + carotte râpée + emmental)
Soir : soupe de pois cassés + mimolette + pain + banane
Mardi
Midi : pâtes + pomme
Soir : bouillon aux vermicelles + galette de flocons d’avoine au poireau + fromage blanc maison
Mercredi
Midi : lentilles corail au curry + riz + kiwi
Soir : soupe de légumes + rillettes de sardines + crème brûlée de noël sans œuf et sans gluten
Jeudi
Midi : pâtes aux champignons + pomme
Soir : poêlée de fenouil/carottes + fromage blanc maison avec flocons d’avoine pépites de chocolat
Vendredi
Midi : purée de carottes + socca + pomme
Soir : soupe de lentilles vertes + croûtons + fromage blanc à la confiture
Samedi
Midi : chili sin carne + poire
Soir : tarte au poireau et fromage de chèvre + compote de pommes maison
Et voilà comment manger équilibré, pas cher et zéro déchet ! J’espère que ça vous donnera envie de faire pareil.
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
2 commentaires
Brigitte 44
Ouh! Là! C’est pas des repas le midi! Si je mange ça, à 16h je commence à piocher dans les biscuits du goûter! Moi à midi c’est entrée, légume et viande et dessert. Je me demandais comment tu faisais avec si peu de courses!
Circée
En fait ces derniers temps, on mange de moins en moins de viande. On préfère en manger moins, mais de la meilleure et c’est souvent le week-end. Par contre on a les protéines nécessaires par d’autres ingrédients. Le pain permet de caler également, notamment dans les soupes du soir.