Tartelette navet petits pois

C’est le printemps. On a des envies de verdure, de jolis légumes nouveaux, bien frais. Là avec ces petites tartelettes, on pourra satisfaire nos envies. J’ai fait peu de petites tartelettes comme ça et elles m’ont vraiment plu. C’est pour ça qu’aujourd’hui je vous partage ma recette de la tartelette navet petit pois.

Elle pourra se servir tiède, avec une petite salade verte en entrée.

Ingrédients

Pour 6 personnes

• 200g petits pois frais bio à 9 €/kg (1,80 €)
• 300 g de navets nouveaux bio à 3,29 €/kg (0,99 €)
• 75 g parmesan bio à 21€/kg (1,58€)
• 1 yaourt maison (0,17€)
• 2 œufs (0,66€)
• 1 pâte brisée maison (1,24 €)
• Sel
• Poivre

TOTAL : 6,44 €

Prix par personne : 1,07 €

Recette de la tartelette navet petits pois

Préparation : 20 mn

Cuisson : 45 mn au four à 180 °C

1. Préparer les légumes : brosser les petits navets et les couper en petits dés. Ecosser les petits pois.
2. Les mettre à cuire à la vapeur. Le temps de cuisson dépend de votre appareil. Avec un petit panier vapeur comme le mien comptez 15 mn. Sinon on peut les mettre 5 minutes sous pression au Cookéo.
3. Mettre le four à préchauffer à 180 °C.
4. Abaisser la pâte brisée et la mettre dans les moules.
5. Préparer l’appareil à quiche avec le yaourt, les œufs, le sel et le poivre.
6. Quand les navets et les petits pois sont cuits, les rajouter à l’appareil à quiche.
7. Bien mélanger l’appareil avec les légumes.
8. Mettre l’appareil à quiche avec les légumes dans les tartelettes.
9. Saupoudrer avec le parmesan.
10. Enfourner pendant 45 mn.
11. Servir la tartelette navet petits pois tiède.

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