Le Dit-Vin à Aigues Mortes

Fin avril, avec d’autres copains blogueurs nous avons passé une journée ensemble à Aigues Mortes à découvrir les beautés de la ville. Mais je vous en parlerai plus tard et surtout sur mon autre blog, Je Suis Débordée. La partie de ce blog trip qui nous intéresse c’est plus la partie restauration au Dit-Vin.

L’ambiance du Dit-Vin

Situé en plein cœur des remparts d’Aigues Mortes, on ressent tout de suite l’ambiance Camarguaise quand on rentre dans le restaurant. Ça se sent autant dans la salle intérieure, que dans le patio qui est légèrement ombragé et vraiment très agréable dans les journées d’été.

On se sentirait presque comme à la maison. Il n’y a pas de chichis, on se croirait vraiment dans une maison de vacances où on peut passer du bon temps avec la famille et les amis.

Par contre, pour tout vous dire, j’ai complètement craqué pour la cave à vins. Ok elle était bien fournie mais ce n’est pas ce qui m’a le plus marqué. C’est qu’elle est visible sous nos pieds depuis la salle du restaurant. On voit tout ce qu’il y a dedans. Et là aussi pas de chichis. La cave à vins a été réalisée en cassant 3 petites caves dont on voit encore les vestiges.

Notre repas

Nous avons eu la chance fin avril de goûter la nouvelle carte printemps-été qui venait de sortir. Au menu, que du frais ! Les huîtres viennent de Bouzigues, les légumes et fruits sont de saison et viennent d’un producteur de la Cité, l’agneau vient de Provence et le sel vient des Salins du Midi. Ce sont vraiment les circuits courts qui sont privilégiés, afin de permettre une meilleure traçabilité de tous les ingrédients.

Nous avons été super gâtés pour ce repas, car on a vraiment pu tester une belle partie de la carte en version mini. Mais nous avons également pu découvrir les plats en grandeur nature (cf. les photos dans « plus de photos »).

Je me suis vraiment régalée avec tout ce qui nous a été proposé. C’était super frais, très goûteux et surtout vraiment bien assaisonné. J’ai juste un petit bémol, je n’ai pas aimé la terrine de pied de porc, ça je n’accroche pas décidément … Sinon autant de l’entrée au dessert, c’était parfait.

Pour accompagner le repas, n’hésitez pas à regarder la cave, vous y trouverez forcément votre bonheur parmi les vins locaux.

En ce qui concerne la carte, les entrées sont entre 12 et 14€, les poissons entre 22 et 24€, les viandes entre 22 et 26 €, les fromages et desserts entre 8 et 9€. Il existe un menu à 35€ avec entrée + plat + dessert au choix dans la carte entière.

En savoir plus sur le Dit-Vin

Pour retrouver le Dit-Vin, ils sont au 6 rue du 4 septembre à l’intérieur des remparts d’Aigues Mortes. Ils ont également un site internet.

Vraiment, si vous êtes sur Aigues Mortes, prenez le temps d’aller y manger. Vous ne le regretterez pas !

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