Recettes de noisettes : mon Top 3

Le fruits et légumes du dimanche 10/09/2017 est dédié aux recettes de noisettes. J’aime ça parce que ça croque sous la dent. Son petit côté légèrement gras et végétal me plait aussi, alors que je ne suis pas du tout fan du gras à la base.

Pour ce top 3, j’ai voulu partager des recettes à base de noisettes complètement différentes :

• une pâte à tartiner
• un cake salé
• un cake sucré

Et oui l’avantage de la noisette, c’est qu’on peut vraiment la décliner sous de nombreuses manières, et c’est ce que j’aime chez elle.

1ère sélection : la pâte à tartiner façon Nutella

Cette recette de pâte à tartiner façon Nutella a pas mal de succès parmi les opposants à l’huile de palme.

Là, je t’apprends à réaliser en quelques minutes ta propre pâte à tartiner. Le tout est vraiment d’avoir un bon blender pour que tout soit mixé finement.

2ème sélection : le cake au chèvre, poire et noisettes

La noisette peut se cuisiner en version salée, et la voici intégrée dans un cake chèvre poire et noisette pour apporter un peu de croquant à la recette. Mariée à la poire et au fromage de chèvre, vous m’en direz des nouvelles !

3ème sélection : le cake à la banane et à la noisette (sans beurre)

Cette recette fait aussi partie de mes préférées, car je n’ai pas voulu rajouter de gras, et notamment du beurre qu’on met souvent dans les cakes.

Le moelleux de ce cake banane noisette est apporté par les bananes et les noisettes. Il peut même devenir un cake végétalien si on remplace le lait par un lait végétal.

Voici donc ma petite sélection du dimanche. De ton côté, est-ce que tu manges régulièrement des noisettes ? Si oui, sous quelle forme ?

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