Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

En revenant du Québec, je ne suis pas revenue les mains vides. J’ai ramené du beurre de cacahuètes, avec lequel j’ai donc réalisé ces cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat.

J’avais envie de changer des cookies que j’ai l’habitude de réaliser aux flocons d’avoine et pépites de chocolat. Là ça change vraiment, car on a une texture un peu plus friable et surtout on sent vraiment bien le beurre de cacahuètes. Si en plus vous en avez un avec des morceaux, c’est encore mieux car il y aura du croquant.

Ingrédients

Pour 15 cookies

• 1 oeuf bio (0,30 €)

• 150 de farine T65 bio (0,22 €)

• 150 g de beurre de cacahuète (1,20 €)

• 125 g de sucre de canne bio (0,28 €)

• 30 g de pépites de chocolat bio (0,56 €)

• 1/2 cc de bicarbonate de soude

soit 0,17 €/cookie

Recette des cookies au beurre de cacahuète

Préparation : 5 mn

Cuisson : 12 mn

1. Rien de bien compliqué, dans un saladier ou un robot ménager, mélanger tous les ingrédients.
2. Il est préférable de laisser reposer la pâte pendant 20 à 30 mn au frais, histoire que la pâte repose et surtout soit moins molle.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Réaliser des petites boules de pâtes qu’on écrase délicatement sur une plaque de pâtisserie.
5. Enfourner pendant 12 mn.
6. Laisser refroidir sur la plaque encore chaude.

La recette en photos :

Comme tu vois, comme d’habitude, c’est une recette de goûter facile à faire avec des enfants.

Pour ce qui est de la conservation de ces cookies au beurre de cacahuète, le mieux est de les placer dans une boite hermétique ou des bocaux hermétique, à l’abri de la chaleur. Tu pourras facilement les déguster sous 10 jours, enfin s’il t’en reste …

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