Recettes avec des noix, mon top 3

Bonjour les gourmands, le fruits et légumes du dimanche 08/10/2017 est dédié aux recettes avec des noix. Ce n’est pas forcément un fruit qu’on pense à manger régulièrement, mais c’est dommage. En effet, c’est plein de bon gras et ça apporte pas mal de vitamines et minéraux. Ça serait dommage de s’en priver.

On peut la consommer comme petit encas, mais on peut aussi l’intégrer dans des recettes. C’est d’ailleurs le plus souvent comme ça que je la consomme. Du coup, voici ma sélection de 3 recettes avec de la noix. Et comme d’habitude grâce au #noix vous pourrez retrouver toutes les autres recettes.

Ma sélection est donc composée :

• d’une entrée
• d’un plat
• d’un accompagnement

A savoir pour des recettes avec des noix

Voici quelques infos sympas à savoir sur les noix :

• la noix fraîche a une teneur en eau supérieure à 20% à celle de la noix sèche, qu’on trouve facilement dans le commerce
• elle est riche en lipides, avec notamment des acides gras polyinsaturés, mais aussi en omega 3 et en mélatonine (hormone du sommeil).
• les risques de maladie coronarienne, de diabète et de maladie respiratoire sont diminués avec une consommation quotidienne de 28 g de noix
• elle peut être dégustée dans des recettes sucrées ou salées
• on peut en faire du vin de noix, mais aussi bien d’autres usages non alimentaires (brou de noix ….)

Mon top 3 de recettes avec des noix

1ère sélection : le carpaccio de betteraves, poire et noix du Périgord

Voici une recette avec des noix, bien fraîche et facile à réaliser pour un menu d’automne.

2ème sélection : les patates douces farcies au jambon et noix

Exceptionnellement, c’est une recette mi écrite, mi filmée. Ca change un peu de mes habitudes.

Ces patates douces farcies au jambon et noix conviennent parfaitement comme plat unique. C’est vraiment consistant. Une petite salade l’accompagnerait parfaitement. 

Ici les noix apportent un peu de croquant dans la recette.

3ème sélection : le pain aux fruits secs

Grande fan de pain, j’aime bien créer des pains originaux, et là avec ce pain aux fruits secs, je me suis servie d’une sélection de fruits secs pour faire ce pain.

Raisins secs, abricots secs et noix, ça conviendra parfaitement pour un goûter gourmand, ou bien un petit déjeuner plein d’énergie.

Et voici ma petite sélection de recettes de noix pour ce fruits et légumes du dimanche 08/10/2017. J’espère que ça vous donnera envie d’en manger un peu plus.

Cet article t’a plu ? Enregistre-le sur Pinterest :