Cake au chocolat végétalien au Cooking Chef Gourmet

Pour 8 personnes

200 g de chocolat noir bio en palets (2,08 €)

400 g de tofu soyeux bio (2,69 €)

150 g de sucre de canne bio (0,43 €)

200 g de farine T65 bio (0,32 €)

1 cc de bicarbonate de soude (0€)

2 + 1 CS d’huile de tournesol (0,12 €)

soit 0,70 € par personne

Préparation : 10 mn

Cuisson : 45 mn au four à 180°C

• Mettre le four à préchauffer à 180 °C.
• Mettre les palets de chocolat à fondre dans le Cooking Chef Gourmet avec le batteur souple :  55°C pendant 5 mn avec la vitesse 1.
• On obtient alors un chocolat bien fondu (cf. photo).
• Changer le batteur souple par le batteur K.
• Rajouter dans le bol contenant le chocolat : le tofu soyeux, la farine, le sucre, les 2 cuillères d’huile et le bicarbonate de soude.
• Mélanger sans cuisson à vitesse maximum pendant 1 minute.
• On obtient alors une préparation bien liquide (cf. photo).
• Huiler le plat à cake à l’aide de la dernière cuillère d’huile.
• Verser la préparation au chocolat (cf. photo).
• Enfourner alors pendant 45 mn.
• Patienter quelques minutes après cuisson pour démouler, et avec un simple couteau, le cake doit se démouler très facilement (cf. photo).