Recettes avec la patate douce

Pour ce fruits et légumes du dimanche, j’ai voulu mettre en avant les recettes avec la patate douce.

Je la consomme de différentes façons, en purée, farcies, en frites, mais aussi en poêlée avec d’autres légumes. Pour le moment je n’ai pas encore essayé de la cuisiner en version sucrée. C’est par contre possible grâce à son goût vraiment bien sucré comme la carotte. Sur le blog, vous pourrez retrouver toutes les recettes réalisées grâce au #patatedouce.

Pour ce fruits et légumes du dimanche, voici donc ma sélection de 3 recettes :

• farcie, pour faire un vrai plat complet
• en purée, pour la déguster comme accompagnement
• frites, pour changer des pommes frites habituelles

Pourquoi des recettes avec la patate douce ?

C’est un légume que je cuisine régulièrement depuis que je suis passée en alimentation bio. Riche en bétacarotène comme la carotte, c’est un aliment à privilégier durant l’hiver.

Sinon c’est un aliment riche en glucides. C’est pour ça qu’elle caramélise bien à la cuisson.

Recettes avec la patate douce : mon top 3

Voici donc mes 3 recettes préférées avec la patate douce.

1ère sélection : Les patates douces farcies à l’ail des ours

Recette facile à faire, bien réconfortante avec le fromage, c’est un vrai régal !

2ème sélection : la purée de patates douces

Pour cette recette de purée de patates douces, là aussi rien de vraiment compliqué.

Par contre, ça change vraiment de la purée classique, vous allez voir c’est vraiment différent.

3ème sélection : les frites de patates douces au paprika

Encore une recette détournée de la classique pomme de terre. Là j’ai fait ces frites de patates douces au paprika dans l’Actifry.

Le résultat est légèrement plus mou qu’avec des pommes de terre classiques, par contre le goût sucré ressort très bien, avec une petite pointe légèrement caramélisée.

C’est vraiment étonnant.

J’espère que ces recettes te donneront envie de les essayer et peut-être de cuisiner plus souvent la patate douce. Ça devrait surprendre positivement les enfants.

N’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé.

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