Dal de lentilles corail au Cooking Chef Gourmet

Je suis vraiment une adepte des lentilles corail, et encore plus du dal de lentilles corail au Cooking Chef Gourmet.

Et ça tombe bien, car il fait partie des plats qui conviennent parfaitement à la cuisson au Cooking Chef Gourmet. Et oui ça nécessite une cuisson tranquille, en remuant de temps en temps. Bref vraiment parfait à réaliser avec ce robot.

Jusqu’à présent je faisais mon dal avec du lait de coco. Mais pour des raisons d’économies je suis passée à la noix de coco râpée. Là avec les liquides de la préparation, c’est bien réhydraté et ça fait tout comme si on avait mis du lait de coco. Du coup, c’était ma petite astuce budget.

Ce dal conviendra parfaitement à des végétariens.

Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g de lentilles corail bio (0,87€)
100 g d’oignon bio (0,23€)
20 g de noix de coco râpée bio (0,15€)
1/2 boite de tomates en dés bio, soit 200g (0,68€)
2 CS d’huile de tournesol bio (0,06€)
65 cl d’eau
2 CS de curry madras (0,20€)
sel, poivre

Soit 0,55 €/personne

Recette du Dal de lentilles corail au Cooking Chef

Préparation : 2 mn

Cuisson : 25 mn

Éplucher les oignons.

Les émincer dans le bol multifonction avec le disque à émincer 2 mm. Du coup on obtient des oignons vraiment bien émincés, et la cuisson est alors plus facile, rapide et homogène.

Dans le bol en inox mettre l’huile et les oignons émincés à mettre à cuire à 95 °C pendant 5 mn, avec le mélangeur en vitesse 1. Les oignons vont alors blondir légèrement. Mais ils continueront à cuire pendant la suite de la recette.

Rajouter après ces 5 minutes le reste des ingrédients : les lentilles corail, la noix de coco râpée, les tomates en dés, l’eau, le curry, le sel et le poivre.

Mettre en cuisson à 100 °C pendant 20 mn avec le mélangeur en vitesse 2.