Salade de février

On continue la saga des salades composées à manger toute l’année avec cette salade de février … Et oui il n’y a pas de saison pour manger des salades composées. C’est tout à fait possible avec tous les légumes disponibles.

Ingrédients

Pour celle-ci aussi, j’ai voulu quelque chose de vraiment complet et équilibré. J’y ai donc mis :

• un trio de quinoa (classique, rouge et noir)
• salade
• feta
• maïs
• betterave crue râpée
• carotte râpée
• noisette

Là c’est plein de vitamines assuré ! C’est important de bien manger du cru aussi en hiver.

Pour ce qui est de la vinaigrette,là je vous conseille une vinaigrette classique, à base de moutarde, pour bien napper la salade composée.

Recette de la salade de février

C’est tout à fait le genre de salade qu’on peut se faire quand on prépare son repas avec la méthode du Batch Cooking.

En effet, après la préparation de chacun des ingrédients, il suffit juste d’un peu d’assemblage et la salade est prête.

Là en cuisson, il y a le quinoa à cuire. Ça dure 12 minutes environ dans une casserole.

Après il ne reste plus qu’à râper : les carottes et la betterave. On découpe le fromage et c’est fini.

Bon appétit !

Tu as aimé cette recette ? Conserve-la sur Pinterest :