Déguste un petit beignet au sucre pour Mardi Gras

Quoi de mieux qu’un beignet au sucre pour représenter Mardi Gras ? Un peu de farine, de lait, d’œuf, de sucre et pas mal d’huile de friture !

Je ne suis pas trop gras et friture d’habitude, bref des beignets en général. Mais c’est vrai qu’après le fish and chips, je te propose à nouveau du gras avec ce beignet ! Mais j’ai une excuse c’est Mardi Gras aujourd’hui !

Alors, sors tout ton matériel et on se prépare un petit goûter sympa avec des ingrédients qu’on a tous chez soi !

Ingrédients

• 200 g farine
• 10 cl lait
• 30 g sucre en poudre
• 1/2 c. à café sel
• 1 œuf
• 7 g levure sèche (ou 20 de fraîche)
• huile de friture

Recette du beignet au sucre

Préparation de la pâte

• Dans un saladier, ou un robot pâtissier mettre la farine, la levure, le lait, l’œuf, le sucre et le sel. Attention à ne pas faire toucher le sucre et le sel.
• Bien mélanger de manière à savoir une pâte bien homogène

Repos de pâte à beignets

• Faire reposer la pâte une heure à température ambiante, vers 20 °C environ, pas de courant d’air.

Cuisson de la pâte à beignets

• Mettre l’huile à chauffer vers 160 °C.Prendre une cuillère à soupe de pâte et faire cuire environ 2 minutes de chaque côté.
• Saupoudrer de sucre en poudre ou sucre glace

Et voilà comme d’habitude, une petite recette facile. Les enfants seront ravis de faire la pâte à beignets. Par contre pour la cuisson, mieux vaut les tenir éloignés.

Il ne reste alors plus qu’à déguster un beignet au sucre avec un bon chocolat chaud ou un bon thé. Surtout ne pas trop attendre, car déjà ça part très vite, et surtout ça ne se conserve pas forcément bien.

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