Le livre Délicieuses Légumineuses, pour mieux les découvrir

Quand on m’a demandé si le livre Délicieuses Légumineuses me tentait, ça a été un grand oui !

En effet, je suis une fervente consommatrice de légumineuses, mais aussi récemment on m’avait demandé un livre à recommander sur le sujet et je n’en connaissais pas. C’était donc l’occasion idéale. Et puis je ne suis jamais déçue des livres édités par Larousse, et c’est pour ça que j’ai accepté.

Que contient le livre Délicieuses Légumineuses ?

C’est un livre qui fait 119 pages et qui est divisé en deux parties :

• la première partie concerne la présentation des légumineuses (17 pages)
• la deuxième partie concerne toutes les recettes (le reste du livre)

Qui sont ces délicieuses légumineuses ?

Les légumineuses sont des aliments qu’on connait trop peu et donc qu’on mange trop peu. Même si de mon côté, j’en mange très régulièrement, je ne connais pas forcément toutes leurs propriétés, et c’est pourquoi cette partie m’a vraiment intéressé.

En plus l’autrice, Sarah Kdouh, est médecin généraliste nutritionniste, donc elle connait bien ce domaine. C’est rassurant de se reposer sur ses propos.

Bref c’est vraiment une partie du livre sur laquelle il faut passer un peu de temps, et relire aussi de temps en temps pour ne pas oublier les bienfaits des légumineuses, notamment si tu as envie de moins manger de protéines animales.

Les recettes de légumineuses

Là ce sont 40 recettes qui nous attendent :

• apéritifs
• plats express
• plats « special kids »
• plats à mijoter

Il y en a donc pour tous les goûts et toutes les saisons. En effet, si les légumineuses sont disponibles toute l’année, ce n’est pas le cas des autres ingrédients qui composent la recette. Mais avec les légumes en boite ou surgelés, on arrive à en faire pas mal, peu importe la saison.

Comment se présente t’il ?

Si tu as déjà lu mes autres articles des livres de cuisine édités par Larousse, tu ne trouveras pas de dépaysement.

C’est super clair : recette d’un côté, photo alléchante de l’autre.

Les explications sont en plus hyper claires !

Où acheter le livre Délicieuses Légumineuses ?

Et bien tu pourras le retrouver dans toutes les bonnes librairies !

Mais si tu veux soutenir mon blog, et notamment le temps passé depuis 2008 (et oui ça en fait du temps !) et bien tu peux le commander chez mon partenaire Amazon (collaboration commerciale) pour me permettre d’obtenir une petite rétribution. Merci d’avance !

Tu cherches d’autres recettes avec des légumineuses ? Je t’en propose pas mal ici :

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