Faire une glace sans sorbetière

Il fallait absolument que je partage cette recette de glace sans sorbetière ! Et oui, l’été je peux dévorer des tonnes de glace, c’est mon pêché mignon.

Par contre, les glaces industrielles sont chères je trouve pour ce qu’il y a dedans. Vérifie les pots, mais très souvent pour un bac de 1 L tu n’as que 500 g de produit ! C’est-à-dire que le reste ce n’est que de l’air. Certes l’air est important, car il permet de bien foisonner la glace, et lui donner un aspect aéré, mais moi payer un bac rempli à moitié d’air, ça me saoule … Sans compter que c’est souvent assez sucré et/ou gras, alors je fais de plus en plus souvent ma glace maison.

Il suffit d’avoir un bon blender, quelques ingrédients et c’est parti !

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 250 g de fruits surgelés à 2,50 €/kg (0,63 €)
• 400 g de yaourt surgelé à 2,70 €/kg (1,08 €)
• sucre selon ton goût

soit 0,42 €/personne

Remarque :

• pour le sucre, c’est à discrétion. Suivant les fruits mais aussi les goûts, tu peux en rajouter. Un conseil : fais d’abord la préparation de la glace, goûte-la et éventuellement rajoute du sucre, puis remets à mixer un peu.
• pour le blender, c’est celui de mon Cooking Chef Gourmet que j’adore. Il est super résistant en verre borosilicate. Si tu n’en as pas, je te conseille celui-ci que tu peux trouver chez mon partenaire :

Pour les fruits d’une glace sans sorbetière

Tu as le choix :

• soit tu optes pour des sachets de fruits surgelés dont les prix varient entre 5 et 12 €/kg
• soit tu congèles toi-même tes fruits au moins 3 heures avant de faire cette glace sans sorbetière.

Hormis certains fruits comme les myrtilles et autres, je congèle mes fruits. D’ailleurs il s’agit souvent de fruits qui commencent à fatiguer, et qui sont d’ailleurs souvent bien sucrés, car bien mûrs. Je les prépare bien :

• nettoyage
• épluchage
• coupe en morceaux
• dépôt sur un plateau bien à plat
• mise en congélation

Quand les morceaux sont bien congelés, je les mets alors dans une boite ou bien un bocal au congélateur. Comme ça je peux prélever la quantité qui m’intéresse.

Pour les yaourts d’une glace sans sorbetière

Alors là ne te prends pas la tête : yaourt ou fromage blanc, l’un comme l’autre convient.

Tu ne manges pas de produits laitiers ? Pas de soucis, les yaourts aux boissons végétales conviennent très bien.

Pense juste à bien les mettre au moins 2 heures avant au congélateur.

Recette de la glace sans sorbetière

Préparation : 2 minutes

La préparation est on ne peut plus simple. J’ai commencé par mettre mon yaourt glacé dans le blender.

J’ai ensuite versé les fruits surgelés. J’ai mixé, jusqu’à obtenir une texture bien lisse.

Tu obtiens ainsi une glace sans sorbetière, bien moelleuse, bien aérienne, à déguster immédiatement !

Si tu aimes bien avoir des glaces en avance, sur le même principe, je peux te proposer la recette du yaourt glacé.

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