Riz poivron chorizo

Bonjour Mes Gourmands, voici aujourd’hui un article recette assez spécial avec ce riz poivron chorizo, recette de plat complet au Cookéo.

En effet, je n’avais pas spécialement prévu de faire un article pour le blog, d’ailleurs je n’avais fait que des vidéos de la préparation et pas de photo finale bien léchée, bref tous les éléments que je prévois d’habitude ne sont pas là.

La lumière, c’est pas ça non plus, mais ce n’est pas grave, car en fait l’essence même du blog quand je l’ai lancé en 2008 est là : montrer qu’il n’est pas compliqué de cuisiner à la maison pour sa famille, ou juste pour soi, et que c’est alors bien meilleur que l’industriel !

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 320 g de riz long à 1,80 €/kg (0,58 €)
• 1 oignon de 90 g à 2€/kg (0,18 €)
• 3 poivrons rouges, soit 450 g à 2,50 €/kg (1,12 €)
• 1 chorizo de 250 g, doux ou pimenté, au choix (4 €)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olives (0,12 €)
• Sel
• Eau

TOTAL : 6 €

Prix par personne : 1,50 €

Remarques :

• Poivrons : Tu peux bien entendu prendre des poivrons verts, ou alors des jaunes (sympa pour la couleur !), mais mes préférés restent les rouges, quand c’est la saison.
• Chorizo : à la maison, comme notre dernier n’aime pas trop, quand c’est trop pimenté, on ne prend que du chorizo doux. On a alors bien le goût des épices, sans que ça pique. C’est un bon compromis pour les enfants.

Recette du riz poivron chorizo au Cookeo

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes au Cookeo, en mode Sous Pression

La préparation est vraiment très simple et très rapide :

• Poivrons : bien les laver, retirer toutes les graines et les couper en fines lamelles;
• Chorizo : retirer la peau et couper en dés de 1 à 1,5 cm
• Oignon : épluche-le et émince-le

Lance alors le mode Dorer sur ton Cookeo et fais revenir l’oignon et le chorizo avec l’huile d’olives, pendant 2 minutes. C’est assez rapide. Ca va permettre de faire blondir les oignons et suer le chorizo, qui va alors bien se dégraisser, ce qui va nourrir ensuite le riz.

Ajoute les poivrons en lamelles et fais cuire 2 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement.
Ensuite, ajoute le riz et mouiller à hauteur. C’est bon, tu peux immédiatement lancer la cuisson sous pression pendant 10 minutes.

Tu as alors le temps de ranger ton plan de travail, le nettoyer, mettre la table et voilà c’est prêt !

Et voilà comment, avec ce riz poivron chorizo, réaliser rapidement et simplement un plat complet au Cookeo. Alors pour d’autres recettes faciles à faire, ça se passe ici :

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