Bilan food 2024

En ce 1er janvier 2025, rien de mieux que de faire un petit point food 2024. J’aime bien cette tradition de se retourner pour voir ce qu’on a fait sur les 12 derniers mois :

• regarder tout ce qu’on a accompli
• voir si ça correspond avec nos attentes
• se prévoir de nouveaux objectifs pour la nouvelle année

Pas toi ?

Allez, c’est parti pour le bilan de 2024 !

Bilan Food 2024 global

Bilan pour mon blog La Cuisine de Circée

Généralement je fais un gros bilan au moment de l’anniversaire du blog, mais pas cette année. Il faut dire qu’au bout de 16 ans, est-ce vraiment la peine de le fêter sachant qu’il y a aussi ce point annuel ?

Alors voici un petit point rapide :

• 51 nouveaux articles sur l’année ! soit quasiment un par semaine … L’an dernier j’étais à 27 pour info. C’est donc vraiment pas négligeable ! J’ai essayé de vous partager à la fois des recettes, mais aussi des actualités autour de la gastronomie. Et j’ai notamment intégré plus la vidéo cette année, à la fois sur les nouveaux articles, comme les anciens
• J’ai continué de retravailler encore les anciens articles, pour vous proposer des articles plus faciles à lire, avec de plus jolies photos également.
• Pas mal de nouvelles collaborations commerciales, qui ont touché différents aspects et ont concerné des livres de cuisine, du matériel, de la promotion d’événements …
• Et puis ce que j’avais en tête depuis un moment : la rédaction d’un ebook de cuisine. Je l’ai fait dans le cadre d’un bundle, c’était vraiment une super expérience et je souhaite vraiment en réaliser d’autres à vous proposer à la vente directement sur le blog.

Bilan Food 2024 : mes articles plus lus par les gourmands

Voici donc le top 10 des articles que vous avez le plus consulté en 2024 :

1. Fond de tarte aux spéculoos (comme d’habitude depuis de nombreuses années)
2. Améliorer une purée en sachet
3. La rouelle de porc mijotée en cocotte
4. Mes galettes apéritif, chaudes et froides
5. L’effiloché de gigot de sanglier
6. Cuisiner avec une bouilloire
7. La Marquisette
8. Le sirop de verveine
9. Le magret de canard miel vinaigre balsamique
10. Le cake citron amande

On a donc quelques nouveautés par rapport au bilan Food 2023.

Cliquez sur les photos pour voir les recettes.

Bilan des tendances Food 2024

Alors de mon côté, j’ai pu constater une progression des thèmes suivants :

• No low : le sans alcool (ou désalcoolisé) et le très peu alcoolisé, pour pas mal de boissons et notamment les vins ou encore les bières.
• Plus de végétal : c’est vraiment la grosse tendance de ces dernières années : moins de viande, voire pas du tout, idem pour le poisson ou encore plus du tout de produit d’origine animale (ni lait, ni beurre, ni crème, ni oeuf …) bref du flexitarien au végétalien.
• Pâte levée feuilletée : en début d’année, il y a eu pas mal d’amusements autour de la pâte levée feuilletée. Il y a notamment eu le Crookie.

Objectifs 2025

Vu que je n’ai réalisé aucun de mes objectifs fixés en début d’année à savoir faire du pâté en croute, des madeleines et une pavlova et bien je vais remettre ça pour 2025. L’année 2024 a vraiment été très dense !!!

J’ai eu pas mal d’échanges avec vous sur Facebook, Instagram, mais aussi TikTok et YouTube que j’ai pas mal développer en 2024. Mais ne vous inquiétez pas, je ne suis jamais loin des fourneaux !

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