Courge butternut rôtie

Bonjour Mes Gourmands, voici une recette facile à faire si tu cherches à cuisiner des légumes en automne ou hiver : la courge butternut rôtie à l’Actifry.

Quand on parle d’ingrédients rôtis, on pense forcément à une cuisson au four. Et bien pour moi, depuis quelques années, c’est l’Actifry qui a pris le relai. Tu sais pourquoi ? Tout simplement parce que l’Actifry :

• Ne nécessite pas de préchauffage, contrairement au four
• Consomme moins d’électricité, car déjà la durée de cuisson est moins longue, mais aussi parce que sa puissance est généralement 2 à 3 fois moindre
• Mélange délicatement les légumes, pour permettre une cuisson homogène, alors que dans le four il faut l’ouvrir et mélanger soi même en faisant attention à ne pas faire tomber les légumes dans le bas du four

Allez, je ne te fais pas languir plus longuement, voici la recette de ces légumes rôtis.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 1 courge butternut (2 €)
• 2 cuillères à soupe d’huile neutre (0,12 €)
• Sel

TOTAL : 2,12 €

Prix par personne : 0,53 €

Remarques :

• L’huile neutre peut être de l’huile de tournesol ou de pépins de raisins. Tout dépend avec quoi tu accompagnes cette courge butternut, mais tu pourras aussi utiliser de l’huile d’olives qui passe bien à la cuisson, ou encore du gras de canard. Mais là aussi, ça dépend vraiment de l’accompagnement.
• Le sel peut être mis en cuisson, j’avoue que je préfère, car ça permet de bien caraméliser la butternut.
• Tu peux mettre des épices aussi en supplément ou en remplacement du sel, ce qui n’est pas mal quand on fait attention à sa santé. Avec les courges, j’aime bien le curcuma, le cumin, le gingembre, le 4 épices et le curry, pas toutes en même temps hein !

Recette de la butternut rôtie

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes, en mode 1

Couper sa courge butternut

Pour la butternut, comme pour les autres courges, pour la couper facilement et rapidement, j’utilise mon rasoir à légumes.

Il est plus maniable que l’économe classique, et sur des légumes à peau dure comme la courge, ça permet de la retirer plus facilement. En effet, à l’économe on n’y arrive pas et donc il faut utiliser le couteau pour retirer la peau de la butternut.

Une fois la courge pelée, tu peux alors la couper en dés de 2 cm.

Faire sa butternut rôtie

Il ne te reste alors plus qu’à mettre tes cubes de courge dans l’Actitfry, mettre la matière grasse, le sel et éventuellement les épices.

J’ai mis une cuisson de 30 minutes en mode 1 sur mon modèle Actifry Genius XL 2 en 1. J’ai ensuite obtenu des cubes de butternut bien dorés.

Et voilà, avec un petit peu de préparation, qui n’est en fait que de la découpe, tu as facilement tes légumes rôtis, prêts à déguster !

Et tu sais quoi ? Voici une petite astuce cuisine. Tu peux les préparer en avance, les mettre à cuire 25 minutes seulement, et au moment du repas, tu remets 5 minutes de cuisson et c’est prêt ! C’est bien utile si tu es adepte du batch cooking !

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