Saumon Teriyaki en cuisson à l'Actifry

Bonjour Mes Gourmands, aujourd’hui je vous emmène en Asie découvrir des saveurs Japonaises, avec cette recette de saumon Teriyaki.

C’est un plat chaud, qui convient en toute saison donc c’est une bonne nouvelle !

Là je l’ai préparé avec mon Actifry, ma friteuse à air chaud, car je voulais expérimenter ce type de cuisson et le résultat est plutôt pas mal, même si un peu moins de cuisson aurait été suffisant. Si tu as un Air Fryer, ça sera tout à fait possible de faire cette recette également.

Allez, on va se régaler !

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 pavés de saumon
5 cL de sauce teriyaki

Remarques :

Cette sauce Teriyaki est une sauce réalisée à partir de :

Sauce soja
Sucre
Mirin, qui est un vinaigre de riz
Gingembre
Ail

Ce n’est pas compliqué manifestement de la réaliser, mais pour ma part je l’achète toujours. Tu pourras la retrouver au rayon cuisine étrangère de ton magasin.

Recette du saumon teriyaki

Préparation : 1 minute

Repos : 2 heures au frigo

Cuisson : 10 minutes en mode 5 (poisson)

Préparation

Pour cette partie de la recette, c’est tout simple :

Mets tes pavés de saumon dans un récipient
Arrose-les de la sauce Teriyaki
Mets au frais pendant 2 heures, ça permettra à la sauce de bien imprégner le poisson. Si tu n’as pas la possibilité de le faire aussi longtemps, ce n’est pas grave, utilise le temps dont tu disposes.

Cuisson du saumon Teriyaki à l’Actifry

J’ai l’Actifry Genius XL 2 in 1, alors je n’ai pas eu à retirer la pâle du milieu, comme je l’aurai fait avec mon ancien modèle. Là j’ai simplement positionné les pavés sur le plateau haut, peau contre le plateau.

J’ai versé le reste de sauce qui était dans mon récipient.

J’ai ensuite lancé la cuisson en mode 5 (poisson) pour 15 minutes, mais c’était trop. Pour 2 pavés, 10 minutes ça serait mieux. C’est bon à savoir pour la prochaine fois !