Actualités diverses
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Quelles conserves faire en automne ?
Quand on fait ses conserves maison, c’est qu’on cherche avant tout de bénéficier toute l’année des produits de saison. C’est pourquoi il est également important de faire des conserves en automne. Et oui il faut arrêter de croire que les conserves ne se font qu’en été. Toute l’année, la nature regorge de trésors, il faut donc en profiter ! C’est d’ailleurs bien le danger, car quand on commence à faire des conserves, on ne s’arrête plus ! Raisons de faire des conserves en automne Il existe plusieurs raisons : Version sucrée des conserves d’automne Voici pas mal de recettes sucrées à mettre en conserves en automne. Clique sur les photos…
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Mon blog a 15 ans !
Mon blog a 15 ans ! Et oui, l’anniversaire de mon blog de cuisine est l’occasion de faire un petit bilan annuel. C’est toujours sympa de se retourner pour voir ce que j’ai pu faire avec. Mon blog a 15 ans Pour toutes celles et ceux qui suivent le blog depuis le départ, et bien vous avez du remarquer que le blog se professionnalise de plus en plus. J’essaye d’être la plus précise possible, d’avoir des solutions pour échanger un ingrédient par un autre … Mais ce qui n’a pas changé depuis le début c’est l’objet de ce blog : vous montrer qu’il n’est pas compliqué de bien manger et…
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Que manger quand il fait chaud ?
Que manger quand il fait chaud, c’est souvent ce qu’on se pose par temps de canicule comme en ce moment. Voici donc pas mal d’idées pour savoir quoi manger et boire l’été. Que manger quand il fait chaud ? Par temps chauds, certains aliments sont à privilégier, tandis que d’autres sont à oublier temporairement. Clique sur les images pour retrouver toutes mes recettes. Les aliments à manger quand il fait chaud Retrouve de nombreuses idées de recettes en cliquant sur les photos : Les aliments à proscrire quand il fait chaud Que boire quand il fait chaud ? En cas de canicule ou simplement quand il fait chaud, il faut…
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Mangeons mieux !
Depuis des années, sur ce blog, je vous incite à cuisiner. Mangeons mieux, c’est un de mes principes, et une des mes solutions c’est justement de cuisiner et avec des produits de saison. Mais il y a un point qui est également important, c’est celui de l’alimentation locale. Mangeons mieux, mangeons plus écoresponsable Afin de garantir le plus notre biodiversité, le scenario Afterres 2050 préconisent plusieurs actions pour le régime alimentaire des Français : réduction de la surconsommation alimentaire : par 3 en valeur énergétique, par 2 en valeur protéinique diminution par 2 du gaspillage alimentaire baisse de 5% de l’indice de masse corporelle (IMC) réduction de la quantité de…
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Mon blog de cuisine, La cuisine de Circée, a 14 ans !
Déjà 14 ans pour mon blog de cuisine ! C’est le moment idéal pour faire un petit bilan annuel. Mon blog de cuisine a 14 ans Chaque année, je n’en reviens pas de continuer à alimenter, et pas qu’un peu, ce blog. J’y consacre vraiment pas mal de temps, sans compter les réseaux sociaux associés pour vous faire partager ces moments gastronomiques, de découverte et de cuisine familiale. Que s’est-il passé ces 12 derniers mois ? Alors en période pos-Covid il s’est passé un peu moins de choses que les années précédentes, mais il y a eu de l’animation quand même ! 29 nouveaux articles écrits Il y a eu…
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Top 10 de vos articles Food préférés en 2021
C’est parti pour le Top 10 de vos articles Food préférés en 2021 ! C’est mon moment préféré, car même si je suis de près chaque jour les articles qui vous plaisent, il y a parfois à la fin de l’année, quelques surprises … Vos articles Food préférés en 2021 1 – Le fond de tarte speculoos Ecrite en 2008, tout juste 3 mois après le lancement du blog, cette recette de fond de tarte aux speculoos revient régulièrement dans les recettes les plus consultées avec plus de 17.000 vues ! 2 – Le sirop de verveine Cette recette de sirop de verveine est plus récente, car elle est de…
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Mon blog de cuisine a 12 ans
Mon blog de cuisine a 12 ans !!! Je suis tout le temps en train de penser food et du coup à te parler de food : recettes, mais aussi coups de cœur, découvertes gastronomiques etc … Durant ces 12 derniers mois Pour résumer un peu ces 12 derniers mois c’est : 34 articles écrits : des recettes, mais aussi des astuces de cuisine, des salons Food, des articles sur les tendances food, des bonnes adresses etc … Des visites de salons culinaires : ma première fois au Salon de l’Agriculture, Food in Sud 2020, Régal Toulouse 2019 … Quelques bonnes adresses où vous régaler … Il faut dire que…
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Passer Pâques pendant le confinement, en petit comité
Passer Pâques pendant le confinement va nécessiter de jouer d’ingéniosité et savoir changer ses habitudes pour maintenir les traditions qui sont le chocolat et l’agneau. Voyons le bon côté des choses, on va dépoussiérer Pâques cette année. Allez haut les cœurs, on garde le meilleur : la douceur des bons produits et surtout sa bonne humeur ! Je vais essayer de te trouver des solutions sympas pour cuisiner suivant le nombre de personnes avec qui tu es en confinement. Pâques et le chocolat Et oui je commence avec le sucré, que veux-tu c’est mon pêché mignon en ce moment … Je ne sais pas si c’est aussi ton cas. Bref…
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Devenez des Qualivores d’Occitanie
En avril, j’ai été conviée à un repas des Qualivores d’Occitanie. Pour tout vous avouer, je n’en avais pas entendu parler jusque là, alors que je suis de près la gastronomie régionale. Ce repas au Lycée hôtelier de Sète était donc l’occasion de découvrir cela. Que sont les Qualivores d’Occitanie ? Le Qualivore est un gastronome avant tout. Pour l’Irqualim, faire partie des Qualivores c’est : défendre les produits d’origine et de qualité d’Occitanie soutenir l’économie locale préserver l’environnement se faire plaisir en mangeant mieux Autant vous dire que je me suis complètement retrouvée dans ces caractéristiques. J’essaye le plus possible de consommer local. Il m’arrive par contre de consommer…
