Evènements
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Festival Méditerrannée à Déguster : plein phare sur la santé
Fin novembre j’avais commencé à vous parler du Festival MAD, qui va bientôt se dérouler à Montpellier, du 27 au 29 mars 2015. Ce ne sera pas qu’un grand évènement culinaire avec des ateliers, des Masterclass avec des grands chefs, mais c’est aussi l’occasion de parler de l’aspect nutrition et santé. Tout au long de ces 3 jours, de nombreuses conférences se dérouleront sur l’influence de la nutrition sur notre santé . Vendredi 27 mars – Le régime Méditerranéen, après 50 ans : Valeurs culturelles et médicales – Pr Elias Castanas (Université de Crète, Héraklion, Grèce) – Anti-oxydants et alimentation méditerranéenne – Pr Joseph Vercauteren (Université Montpellier I) – Prévention Santé et alimentation – Mariette Gerber (INSERM-Institut…
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Festival Méditerranée A Déguster – 27,28 et 29 mars 2015
Fin mars 2015, dans la grande salle de la Park & Suites Arena aura lieu le 1er Festival Méditerranée A Déguster (MAD), un grand salon entièrement dédié à la gastronomie Méditeranéenne, organisé par les frères Pourcel Ca sera un salon dédié aux particuliers avec au programme : des ateliers culinaires des masterclasses des dégustations de nombreux exposants des leçons d’art de la table etc … Plus de 60 chefs auront l’occasion de s’y rendre, avec notamment des étoilés, des MOF, ainsi que d’autres chefs d’exception. Et ce festival sera l’occasion de mettre les femmes à l’honneur, et notamment Amandine Chaignot, qui vient de sortir d’ailleurs le 15 octobre 2014 un livre…
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2ème journée nationale de la lutte contre le gaspillage alimentaire
Pour celles et ceux qui me suivent régulièrement savent que le gaspillage alimentaire est un sujet sensible. La semaine dernière, j’ai suivi en live tweet l’émission de M6 sur les Chefs contre-attaquent (@circee99) et l’année dernière, j’avais déjà posté l’an dernier un billet sur la 1ère journée de lutte contre le gaspillage alimentaire, ceci sans compter la rubrique spécialement dédiée #anti-gaspi. N’oubliez pas que les consommateurs sont responsables de 40 % du gaspillage alimentaire, ça fait vraiment réfléchir sur nos actes. Bref, aujourd’hui, mais aussi le reste de l’année, il est vraiment important de faire attention au gaspillage, et voici quelques règles qui devraient permettre de vous aider : Pour la…
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La semaine du gout : 25ème édition déjà
La 1ère semaine du goût a vu le jour en 1990, lancée par Jean-Luc Petitrenaud et la collective du sucre à Paris. 350 chefs ont alors donné des leçons de goût à des élèves de CM1 et CM2. L’année dernière, la Semaine du Goût était présente pour la première fois en Chine, puis pour la 4ème fois au Japon. Aujourd’hui, la semaine du goût c’est : – des Leçons de goût : des ateliers en classe de primaire par des professionnels sur la cuisine – des Tables du goût : des restaurants qui réalisent spécialement pour cette semaine des menus spécifiques – des Ateliers du goût : des animations pour initier le grand public au…
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Nouveau défi : être jury des Meilleurs Produits Bio 2015
Le 1er août 2014, j’ai été sélectionnée pour être jury de la distinction « Meilleurs Produits Bio 2015 » organisée par Bio à la Une . De ce fait, depuis le début du mois de septembre, je reçois régulièrement des produits à tester chez moi, en voici quelques uns, et à mon avis il y en a certains qui vont bientôt apparaître dans des recettes … Pour le test des produits je mets toute ma famille à contribution. L’Homme est au courant qu’il participe aussi au jury, mais les enfants ne le savent pas et du coup ça ne fausse pas du tout les résultats. En tout cas, jusqu’à présent nos avis ont été concordants sur les…
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Compet en Cuisine : retour sur cette journée inoubliable chez Ikea
Comme je vous l’avais annoncé les semaines précédentes, samedi 5 avril 2014, j’ai participé au concours Compet en Cuisine chez Ikea sur le thème du développement durable. Nous avions une liste d’ingrédients parmi lesquels nous choisissions ce que nous voulions et le but du concours était de réaliser 3 bouchées en réduisant au maximum les déchets. Il fallait donc réutiliser les eaux de cuisson, les épluchures, les fanes etc … Voici donc les 3 bouchées présentées lors du concours. On avait décidé de faire 2 recettes salées et 1 recette sucrée. Cette bouchée est la cuillère de légumes à la coriandre, avec sa crevette caramélisée à la sauce soja. C’était…
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Les blogueurs en cuisine chez Ikea
Comme je vous l’annonçais le mois dernier, demain c’est un grand jour pour moi. Je serai présente chez Ikea pour un grand concours national, rassemblant 29 blogueurs culinaires. Le thème imposé était donc de travailler dans un esprit développement durable car nous sommes en plein dans la semaine du développement durable. Pour cet évènement, IKEA s’associe à 750g.com, site culinaire de référence sur lequel vous pourrez retrouver le nom du gagnant (désigné en collaboration avec le chef Damien et IKEA) ainsi que les recettes gagnantes. Vous pourrez alors découvrir toutes les recettes sur IKEA.fr le 9 avril. Sinon vous pourrez suivre les évènements en direct sur Facebook, Twitter et Instagram. Je ne…
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Circée chez le Suédois …
Je ne pense pas vous l’avoir annoncé, mais je déménage bientôt. Du coup, je suis beaucoup chez le Suédois, Ikea, pour ne pas le nommer, trop tard c’est fait ? 🙂 J’y suis régulièrement pour trouver de nouvelles idées d’aménagement, et puis aussi m’acheter une cuisine toute neuve ergonomique etc … Bref une belle cuisine, pas une qui aurait l’âge de ma grand-mère, même si j’adore mes grand-mères, le style rustique ce n’est pas pour moi. Bref, tout ça pour vous dire que je serai prochainement derrière des fourneaux de chez Ikea, mais avant que ce soit les miens, ça seront ceux d’Ikea Montpellier. Et oui, j’ai été contacté il y a…
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Celle qui s’est éclatée au Salon du Chocolat à Marseille (partie 2)
Vous avez aimé la partie 1 ? Et bien régalez-vous d’une partie 2. On commence par une visite du stand des Navettes des Accoules, d’ailleurs lors de ma prochaine visite Marseillaise, je dois aller leur rendre visite. Ainsi vous aurez droit à un petit reportage complet sur ce délicieux biscuit parfumé à la fleur d’oranger. A côté du précédent stand,il y avait notamment celui d’Hubert, un célèbre chocolatier à Marseille, et je n’ai pas pu résister de prendre en photo cette superbe réalisation en chocolat : On ets bien à Marseille non ? Alors quoi de mieux que des boules de pétanque pour représenter la ville au Salon du Chocolat…
