Actualités
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Devenez des Qualivores d’Occitanie
En avril, j’ai été conviée à un repas des Qualivores d’Occitanie. Pour tout vous avouer, je n’en avais pas entendu parler jusque là, alors que je suis de près la gastronomie régionale. Ce repas au Lycée hôtelier de Sète était donc l’occasion de découvrir cela. Que sont les Qualivores d’Occitanie ? Le Qualivore est un gastronome avant tout. Pour l’Irqualim, faire partie des Qualivores c’est : défendre les produits d’origine et de qualité d’Occitanie soutenir l’économie locale préserver l’environnement se faire plaisir en mangeant mieux Autant vous dire que je me suis complètement retrouvée dans ces caractéristiques. J’essaye le plus possible de consommer local. Il m’arrive par contre de consommer…
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Top 10 de vos articles food préférés en 2018
Et voici le top 10 de vos articles food préférés en 2018. Le top 10, c’est mon moment préféré de l’année. C’est le moment où je vois vraiment ce qui vous a plu durant l’année, et ce qui me donne des idées pour l’année qui arrive. D’ailleurs c’est le moment de vous souhaiter une excellente année 2019, pleine de gourmandises et de repas conviviaux en famille et entre amis. Je vous prépare d’ores et déjà pas mal de recettes, mais aussi des bons plans pour manger dehors et découvrir de nouveaux produits. Cette année je vais au SIAL, un grand salon professionnel alimentaire et j’espère pouvoir vous dénicher quelques trucs…
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Les 10 tendances Food 2019 par Pinterest
On l’attendait avec impatience l’étude de Pinterest sur les 10 tendances Food 2019. Il faut dire que Pinterest, comme Instagram d’ailleurs, est un vrai indicateur des tendances, de ce qui est sollicité par tous les foodies. A titre perso j’adore surfer sur Pinterest, c’est vraiment inspirant. Nouvelles tendances et différence avec celles de 2018, je vous dis tout en détail ! Les 10 tendances Food 2019 Les recettes de champignons Les champignons sont à l’honneur et ça tombe bien, car ils sont vraiment peu caloriques. On est dans le végétal sans l’être complètement, car comme vous l’aurez constaté on n’est pas dans le vert. C’est justement ce qui permet…
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Adieu aux pailles en plastique, bienvenue à l’inox, au bambou et au papier
Les pailles en plastique sont une calamité écologique. Elles peuvent être facilement remplacées par les pailles en bambou, inox ou papier. Ça fait quelques mois que les pailles en plastique ont disparu de mes placards. Depuis ce sont des pailles en inox et des pailles en bambou qui les ont remplacées. Les pailles en papier n’y sont pas, mais je vous raconterai pourquoi. L’inox pour remplacer les pailles en plastique Je ne sais pas si vous avez vu, mais j’adore l’inox. J’en ai partout dans ma cuisine. En fait elle est noire et blanche, avec des touches d’inox. Dans mes placards c’est aussi pas mal d’inox (passoire, dessous de plat etc…
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6e Journée nationale de la lutte contre le gaspillage alimentaire
En cette 6e Journée nationale de la lutte contre le gaspillage alimentaire, je ne pouvais décemment pas ne pas lui consacrer un article. Et oui depuis le lancement de cette journée, et même avant d’ailleurs, La Cuisine de Circée est investie dans la lutte contre le gaspilllage alimentaire. Il est toujours indispensable de rappeler que nous devons tous lutter contre ce fléau, consommateurs, producteurs et distributeurs. Les chiffres sont trop importants encore et tout le monde doit mettre la main à la pâte. 6e Journée nationale de la lutte contre le gaspillage alimentaire Les chiffres sont importants sont encore très importants, 27kg/an/personne selon les chiffres 2016 de l’ADEME. Par…
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Mon blog de cuisine a 10 ans !
Mon blog de cuisine a 10 ans, et oui La Cuisine de Circée est née le 3 octobre 2008. Ça commence à vraiment dater … Sachez en tout cas, que c’est vraiment avec grand plaisir que je lui fais souffler une nouvelle bougie. Certes l’année qui vient de s’écouler a été plus tranquille que les précédentes à cause de mon changement de vie professionnelle (je vous laisse le découvrir sur Je suis Débordée). Allez, on y va pour un petit bilan ? Mon blog de cuisine a 10 ans Résolument blog food, et pas uniquement blog cuisine, aujourd’hui ce sont pas moins de 1.340 articles que j’ai pu écrire au…
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L’Instant Foodie : la livraison de fruits au bureau
Souvent initiée par les starts-up, la livraison de fruits au bureau se développe de plus en plus actuellement. D’ailleurs c’est pour mon plus grand plaisir, car rien de mieux qu’un bon fruit plein de vitamines pour refaire le plein d’énergie. Ok c’est moins sympa pour tremper dans le café, mais c’est bien meilleur pour la santé ! Les différentes formules en livraison de fruits au bureau Suivant les sociétés spécialisées dans ce domaine, comme chez Les Plaisirs Fruités, il existe plusieurs solutions pour se faire livrer des fruits. Ça permet ainsi d’adapter la consommation de chacun. En règle générale, les livraisons se font une fois par semaine. Les plateaux de…
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Sainte Tartine 2018
Entre Créativa, Food In Sud 2018 et la Sainte Tartine 2018, le mois de janvier a vraiment été bien chargé pour moi. D’autant plus que cette année, à la demande de Stéphane de Rue Traversette je faisais partie des tartineurs officiels. Et oui de simple spectatrice l’an dernier pour la Sainte Tartine 2017, j’ai monté en grade en passant tartineuse officielle. Ça le fait hein ? Par contre ça a impliqué un peu de travail en amont, et là justement aujourd’hui je vous dévoile les coulisses de la préparation d’un tel événement. En amont de la Sainte Tartine 2018 … Déjà je ne me suis pas occupée de l’organisation, c’est Stéphane…
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Food in sud 2018, avec mes coups de coeur
Aujourd’hui je vous emmène découvrir mon Food in sud 2018. Et oui, il y a certaines parties du salon qui ne m’intéressaient pas forcément, du coup je n’y ai pas trop traîné les pieds, mais y en a d’autres notamment du côté de l’épicerie fine et des ateliers de cuisine (et championnat de pizza) où j’ai adoré traînasser. Ça faisait quand même 2 ans que j’attendais ce salon avec impatience (cf. Food in sud 2016). En plus l’année dernière, je me suis fait une petite frayeur, je croyais que c’était tous les ans et que je n’avais pas ma place. Mais non c’est un salon pro qui se tient tous les…
