Actualités Food
On y retrouve toutes les actualités food : les évènements, les émissions de TV, le matériel, les sorties restos, les nouveaux produits, les bonnes boutiques etc ... C'est une rubrique tout ce qui a un rapport de près ou de loin avec la gastronomie avec uniquement mes bons plans testés et approuvés.
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Notre Dîner Presque Parfait – Partie 2 le repas
Mercredi, je recevais donc 3 de mes copines scrappeuses pour mon repas. L’apéro : – cocktail de jus de lychee et menthe – chips à la crevette – gambas marinées au citron vert et gingembre – raviolis vapeur aux légumes Ensuite l’entrée, soupe chinoise à la crevette: Le plat de résistance, nouilles aux pousses de bambou et poulet au caramel : Les desserts, panacotta à la noix de coco, nem au chocolat et brochette de fruits exotiques avec sauce au chocolat : Et pendant le repas, en plus de l’eau, et bien je servais aussi du thé au jasmin. Pour les recettes, ça va venir au fur et à mesure…
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Socca niçoise
Dimanche, j’étais à Nice, ville où notamment comme à Menton, on déguste une spécialité locale à savoir la socca Niçoise. Il s’agit d’une galette faite à base de farine de pois chiche, cuite sur une grande plaque ronde et cuite au four qu’on déguste en général sur place.Il faut bien choisir son marchand, car elle est meilleure quand elle sort du four et donc seuls les bons commerçants ont un débit qui permet d’en déguster une qui sort juste du four. Voici notamment celle que j’ai pu déguster dimanche, un vrai régal. Ne pas oublier de bien la poivrer, c’est comme ça qu’on la mange. Si vous aussi vous souhaitez…
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Cadeau d’anniversaire
Le 1er c'était mon anniversaire, et ma grand-mère a été très généreuse avec moi en me faisant envoyer ce colis : Il y avait : – un bloc de foie gras – 2 jolies petites truffes !!! – une bouteille de Cahors – des cuisses confites de canard – des rillettes de canard Elle ne s'est pas moquée de moi hein ? Par contre, n'ayant jamais travaillé la truffe, je ne sais pas trop quoi en faire, à part une petite omelette à la truffe. Il parait d'ailleurs qu'il faut mettre dans une boite la truffe avec les oeufs avant, comme ça les oeufs sont parfumés avant. Je suis preneuse…
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Notre figuier
Comme je vous l’ai dit dans l’article d’hier, voici un peu des nouvelles de notre figuier. Il se porte bien, même s’il est nettement moins fourni que l’an dernier. Je soupçonne quand même mon père de l’avoir coupé cet hiver. Le voilà donc de loin : Et là d’un peu plus près où on peut voir les figues, vertes, mais c’est normal c’est la variété qui veut ça : Et voici ma petite récolte d’hier, 12 figues, pas la peine d’en cueillir plus, vu le peu d’amateurs à la maison … Regardez comme elles sont belles à l’intérieur : Je pense en faire des conserves, ça sera plus pratique…
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La figue dans tous ses états …
C’est la saison de la figue en ce moment. Sa saison commence en juin et finit en septembre. Contrairment à ce qu’on peut croire la figue fraîche n’est pas si calorique que ça : 57 kcal aux 100 grammes, sachant qu’une figue fait un peu moins de 50 g ça reste dans le même ordre d’idée que la pomme, qui elle fait environ 80 Kcal. Pour la figue sèche par contre, c’est une autre histoire : 250 kcal … Mais surtout la figue est pleine de vitamines et oligo éléments : potassium, fer, calcium, phosphore et magnesium, et est surtout une grande source de fibres, très bonnes pour le…
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Cuire rapidement de la semoule de couscous
Pour aujourd’hui c’est une astuce de cuisine, et non pas une recette. Je fais régulièrement de la semoule de couscous pour accompagner mes poissons, et ce qui est très agréable c’est qu’en un tour de main c’est prêt.Les différentes étapes : Je mets la quantité de semoule voulue (attention ça gonfle pas mal) dans un récipient qui passe au micro-ondes J’ajoute de l’eau jusqu’à un demi-centimètre au dessus de la semoule Je sale et je mets 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olives pour que les grains de semoule se décollent ensuite plus facilement les uns aux autres Je mets à cuire au micro-ondes durant environ 3 mn, tout…
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Concours Chocolat
Merci à Marjolaine pour l’information : il y a un concours sur le chocolat sur le blog de Chocolat à tous les étages et ça dure jusqu’au 27 juin :
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Potirons courges et autres cucurbitacées
Voici un autre livre Librio reçu grâce au site 750 g, et celui-ci m’a nettement plus plu à la lecture que La Cuisine des Séries, dont je n’ai testé encore aucune recette pour le moment. D’ailleurs je n’en ai même pas encore fait d’article, il faudra que j’y pense. Voici déjà sa couverture : Prix : 2 € Pages : 63 Format : 13*20 cm Sommaire : – Et rond et rond petit potiron … – Entrées – Plats – Desserts et douceurs Ce que j’ai aimé : – les 3 pages de présentation sur les cucurbitacées – la jolie présentation : une page avec une belle photo et en…
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Fleur de ciboulette
Juste pour le plaisir des yeux, voici une photo de ma ciboulette qui a fait plusieurs jolies fleurs roses. Là on en voir bien une, mais après d'autres sont apparues : Ca se mange ou pas ? Bien entendu, pas de pesticide, ni d'engrais dans mon grand pot.
