Actualités Food
On y retrouve toutes les actualités food : les évènements, les émissions de TV, le matériel, les sorties restos, les nouveaux produits, les bonnes boutiques etc ... C'est une rubrique tout ce qui a un rapport de près ou de loin avec la gastronomie avec uniquement mes bons plans testés et approuvés.
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Comment plier des feuilles de brick ?
Suite à la recette de brick au poulet publiée tout à l’heure, il est quand même indispensable de savoir comment plier des feuilles de bricks. TUTORIEL EN PHOTOS POUR SAVOIR COMMENT PLIER DES FEUILLES DE BRICKS Le site de Super Toinette : http://www.supertoinette.com/fiche-cuisine/405/feuilles-brick.html Elle montre comment plier en : Le blog Aux délices de Rhym : http://auxdelicesderym.canalblog.com/archives/2007/10/02/6400384.html TUTORIEL EN VIDÉO Et puis si tu es plus adepte des vidéos. Je t’ai déniché aussi une vidéo en attendant de t’en proposer une. Et maintenant plus d’excuses pour ne plus faire de bricks ! Alors maintenant que tu sais plier des feuilles de brick, viens voir les différentes recettes de bricks que je te propose…
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Feuilles de brick
Voici un petit article en plus des recettes habituelles, pour vous faire découvrir si ce n’est pas déjà le cas, un de mes produits phare : les feuilles de brick. Divers renseignements On trouve ces feuilles un peu partout dans le commerce. Moi je les achère chez Carnivor, mais on en trouve aussi dans n’importe quel supermarché, chez ED, et bien évidemment dans toutes les épiceries orientales. Pour info ce paquet de 10 feuilles m’a coûté 1,40€. Il se conserve au frais et se garde environ 5 mois s’il n’est pas ouvert. Voici les feuilles de brick : Les feuilles de brick sont séparées les unes des autres par un…
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Eplucher les oignons sans pleurer
Voici un petit truc pour éplucher les oignons sans pleurer, ce qui n’est négligeable ! En fait, je l’ai trouvé dans l’émission de Cyril Lignac, Chef la Recette ! Pour ne pas pleurer, il suffit de remplir sa bouche d’eau, pas une gorgée, il faut avoir la bouche bien remplie et après on peut éplucher les oignons sans problème. Chez moi ça marche et je suis ravie !
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L’Actifry, pour des frites pas grasses
C’est courant 2008, l’Actifry est arrivée dans ma cuisine. C’est une machine assez grosse, enfin comme une friteuse normale en fait, mais qui a la particularité de cuire avec très peu de graisse : 1 cuillère (5 mL) d’huile pour 1 kg de pommes de terre, grâce à l’air chaud qu’elle souffle. C’est pas merveilleux ça ? Elle a été un vrai précurseur sur ce type de cuisson, et ce ne sont que bien des années plus tard que des copies sont apparues pour la concurrencer. Comment fonctionne l’Actifry ? Elle est vraiment très simple d’utilisation en plus. Elle s’ouvre d’une simple pression sur un des deux boutons blancs. Voilà…
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Mes plants de tomates
Même si j'habite en appartement, j'ai une petite terrasse couverte, qui donne en plein sud où j'ai planté en arrivant des plants de tomates et des graines de tomates. La photo a été prise dimanche 19 octobre et vous pouvez voir encore comme mes plants sont plein de fleurs et de tomates prêtes à jaunir. Oui, ce sont des tomates cerises jaunes. Une vilaine chenille leur a fait beaucoup de mal cet été, mais mes plants sont résistants et à l'aide du produit spécial vilaines bêbêttes et bien je peux encore avoir de jolies tomates.
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Découvrir le Pélardon AOP et ses recettes
C’est en arrivant à Montpellier, et plus exactement suite à un week-end en Lozère, que j’ai découvert le Pélardon. En savoir plus sur ce fromage L’histoire du Pélardon C’est en 1756, que l’abbé Boissier de Sauvage se penche sur un petit fromage de chèvre, rond et plat, fabriqué dans les Cévennes. Il est question d’un péraldou. Plus tard, Frédéric Mistral en parle également dans son dictionnaire provençal-français. Au fil du temps, les synonymes de ce petit fromage (paraldon, pélardou, péroudou) disparaissent pour laisser place à la fin du XIXème siècle au nom de pélardon. Cependant la production reste confidentielle, car les fromages de chèvre sont considérés comme moins nobles que…
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Chataignes de Lozère
Pas eu le temps de vous préparer un article pour ce matin, et oui ça fait plusieurs repas où soit ce n’était pas intéressant, soit c’était des restes, soit on n’était pas là donc forcément mon stock d’articles s’est épuisé ! Néanmoins je vous fais partager la photo de ma récolte d’hier en Lozère : J’ai ramassé 3 kilos de chataignes, alors j’ai de quoi faire !!! Attendez-vous dans les prochains jours à voir des recettes avec des chataignes 🙂
