Bruschettas
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Petites bruschettas pour un apéro sympa
Au risque de me répéter, j’adore les apéros dînatoires, car ça me permet de varier les plaisirs, de faire déguster à mes invités plein de préparations différentes. Récemment j’ai fait une soirée sur le thème des bruschettas, bien pratique je l’avoue quand il y avait des soirées foot. Cela permettait de manger un peu de tout et de caler l’estomac. Mais qu’est-ce qu’une bruschetta (à prononcer brusketta) ? C’est une tartine de pain dorée au four, avec un peu d’huile d’olives et frottée à l’ail (pour ceux qui aiment, pas comme moi). C’est à partir de cette base qu’on fait jouer son imagination … Pour ma part, j’ai donc fait 3…
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Bruschetta chèvre champignons
Souvent les soirs de flemme, les bruschetta sont les bienvenues, car elles sont très rapides à faire, en général en 5 mn elles sont faites et sont consistantes car souvent je fais du pain aux céréales, donc ça cale bien l’estomac. Ingrédients Pour 2 personnes 3 champignons frais, soit 30 g à 4€/kg 0,12 € 4 CS de purée de tomate, soit 4 cL 0,01 € herbes de Provence – origan – 60 g de buche de chèvre 0,48 € 1 petit pain fait maison 0,10 € TOTAL 0,71 € Prix par personne 0,36 € Remarques : prenez le pain que vous avez sous la main : une grosse tranche…
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Bruschetta d’aubergines, jambon cru et parmesan
Après la bruschetta maison, qui ressemblait pas mal à une pizza, voici cette fois une bruschetta qui ressemble plus aux bruschetta traditionnelles. Ingrédients Pour 2 personnes 1 aubergine moyenne de 200 g, à 2,99 €/kg 0,60 € 1 baguette maison de 225g 0,14 € 3 cL d’huile d’olives 0,18 € 70 g de jambon cru à 15€/kg 1,05 € 40 g de parmesan râpé, à 15 €/kg 0,60 € sel – poivre – TOTAL 2,57 € Prix par personne : 1,28 € Remarques : – pour le pain, comme à mon habitude, il s’agit de pain fait maison d’où le tout petit prix – j’ai indiqué du parmesan râpé, car…
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Bruschetta maison
Voici encore une recette très très rapide : 20 minutes entre le début de la recette et la fin, dont 15 minutes de cuisson, ce qui laisse le temps de mettre le couvert et tout et tout … C’est donc parfait pour un dimanche soir quand on n’a plus trop envie de cuisiner. La bruschetta est un plat d’origine italienne, à l’origine, enfin si mes sources sont bonnes, c’était une grande tartine de pain avec de l’huile d’olives et de l’ail. On pouvait également y rajouter des tomates fraîches et du basilic. Là j’ai voulu les dévier en une sorte de pizza bon marché. Ingrédients Pour 3 personnes 200 g…
