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Soupe froide de betterave concombre menthe
Douceur assurée avec cette soupe froide de betterave concombre menthe. La betterave est un légume racine que j’apprécie beaucoup, autant crue que cuite. Elle revient par période sur le blog, sous de nouvelles formes. Là j’ai eu envie de la préparer en soupe froide, parce qu’en plein été, il faut dire qu’on doit augmenter nos apports en eau, et la soupe froide est idéale pour ça ! Allez c’est parti pour la recette ! Ingrédients Pour 1 L de soupe froide, soit 10 personnes Total : 3,45 €, soit 0,35 €/personne Remarques : Recette de la soupe froide de betterave concombre menthe Préparation : 25 minutes Repos : 3 heures…
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Carpaccio de betterave poire noix du Périgord AOP
Voilà une recette qui va plaire aux Qualivores d’Occitanie : le Carpaccio de betterave, poire et noix du Périgord AOP. Alors si tu ne sais pas qui sont les Qualivores d’Occitanie, et que tu vis en Occitanie, je t’invite vivement à lire l’article correspondant. Tu pourrais bien y trouver ton bonheur ! Passons maintenant à la recette du jour : le carpaccio de betterave poire noix du Périgord AOP. Il s’agit d’une petite entrée fraîche, très simple à faire et qui rappelle bien le terroir. Ingrédients Pour 3 entrées : soit 1,36 €/personne Remarques : Recette du carpaccio de betterave poire noix du Périgord AOP Cuisson : 20 minutes Préparation…
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Brasserie les Cabanes à Mauguio, dans la zone aéroport de Montpellier
La Brasserie les Cabanes, je ne sais pas si tu connais, mais elle se trouve dans la zone de l’aéroport au sein du complexe hôtelier Ibis. Celui-ci contient un Ibis Style et un Ibis Budget. J’ai eu la chance de visiter les hôtels qui sont dans une ambiance plage. Si je n’y ai pas dormi, j’ai cependant eu l’occasion de tester une petite salle de réunion à l’occasion de l’assemblée générale de la TeamBlogMontpellier. Elle était vraiment au top, avec un équipement à la pointe. J’ai adoré cet écran qui m’a permis de projeter dessus le PDF que j’avais sur l’application Dropbox de mon téléphone. Un vrai gain de temps,…
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Otoro, pour manger Japonais à Castelnau le Lez
Je suis régulièrement passée devant chez Otoro à Castelnau Le Lez sans vraiment y prêter attention. Il se situe dans un rond-point sur l’avenue de l’Europe, qui est très passante, mais pas vraiment visible. C’est à l’occasion d’un repas avec des copains qu’ils nous ont recommandé l’adresse, et en effet, c’était une jolie surprise. Nous avons nos habitudes de manger des plats cuisinés Japonais uniquement sur Marseille, au Ko Ishi dont je t’ai déjà parlé. Mais sur Montpellier, on n’a pas vraiment d’adresse favorite. L’ambiance chez Otoro Le restaurant est composé uniquement d’une grande salle de restaurant. La première partie est très dégagée et lumineuse avec les baies vitrées, tandis…
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Le Clos des Oliviers, restaurant au cadre chic et feutré à côté de Montpellier
Récemment, j’ai été invitée au Clos des Oliviers à Saint Gély du Fesc, par les nouveaux propriétaires des lieux, Clémence et Guillaume. Ce sont des connaissances de longue date, car ce sont eux qui gèrent aussi Le Prose à La Grande Motte. Connaissant leurs habitudes, je ne me faisais pas de craintes sur cette nouvelle adresse, qui avait déjà une solide réputation sur Montpellier. Et oui l’établissement a un Bib Gourmand au Guide Michelin, ce qui n’est pas rien … Et en effet, la promesse a été bien tenue ! L’ambiance au Clos des Oliviers Alors de l’extérieur, je ne m’attendais pas du tout à un tel intérieur. En effet,…
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Découvrir la cuisine Arménienne à Marseille
Partons découvrir la cuisine Arménienne à Marseille ! Si tu suis mon blog depuis un moment, tu verras que ce n’est pas la première fois que je te parle de cuisine Arménienne, je t’ai déjà partagé quelques articles qui en parlent. Si tu ne connais pas encore cette cuisine, sache qu’elle se trouve à la rencontre entre la cuisine Méditerranéenne et la cuisine orientale. On y trouve pas mal de ressemblances dans les plats, même si les noms varient. Aujourd’hui je vais te donner mes bons plans pour manger Arménien sur Marseille. Si tu aimes cette cuisine, tu devrais pouvoir te faire plaisir ! Acheter de la cuisine Arménienne à…
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Mes 10 meilleures adresses où manger dans l’Hérault
Voici donc mes 10 meilleures adresses où manger dans l’Hérault. N’y vois aucun classement, si ce n’est par ordre alphabétique pour les villes. Il s’agit en plus d’adresses complètement différentes les unes des autres, donc pas de compétition entre elles ! Et dernier point, il s’agit d’un best of qui sera remis à jour régulièrement en fonction des nouvelles adresses que je découvre. Le Duke – Baillargues La Maison de Petit Pierre – Béziers Pica Pica – Béziers Le Prose – La Grande Motte Les Halles du Lez – Montpellier Le Marché du Lez – Montpellier Le 10 – Montpellier Le Poisson bleu – Palavas Le Comptoir du Pioch –…
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Le Marché du Lez, un village dans Montpellier
Aujourd’hui je t’emmène sur Montpellier, découvrir le Marché du Lez. Dernièrement je t’avais parlé des Halles du Lez, et bien le Marché du Lez est situé juste à côté, et à eux deux ils créent un grand complexe branché, très agréable au cœur de la ville de Montpellier. Mais tu vas voir, ce sont deux endroits assez différents dans leur conception. L’ambiance du marché du Lez Au Marché du Lez, tu as vraiment de quoi y passer la journée, car c’est un vrai petit village avec tout ce que ça implique : des endroits pour manger ou boire, mais aussi pour faire ses emplettes. Tu y trouveras une fleuriste, une…
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La rouelle de porc mijotée en cocotte, un vrai plat familial
J’espère que cette rouelle de porc mijotée va te réconcilier avec ce morceau de viande souvent un peu sec. Là c’est vraiment super moelleux. En soi cette recette n’est absolument pas difficile à réaliser. Ce qui va la rendre délicieuse c’est la longue cuisson. En fait je l’ai préparée un matin, fait cuire toute la journée à feu très doux, enfin jusqu’à ce que les plaques de cuisson veuillent bien, et j’ai repris la cuisson très douce dès le matin pour un repas du midi. Il a juste fallu de la patience … Et puis là je te propose 2 façons de la déguster. Cette rouelle étant très grosse, elle…
