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Boulettes de soja, pour un plaisir végétarien
Des boulettes de soja ? Et oui je t’ai dit que j’étais dans une période boulettes en ce moment. Va savoir pourquoi … En tout cas, ces boulettes sont entièrement végétariennes, et même sans gluten ! Elles sont à déguster comme des boulettes classiques, c’est-à-dire avec un peu de sauce, pour les accompagner. Ingrédients Pour 3 personnes (15 boulettes) : TOTAL : 1,28 € Prix par personne : soit 0,43 € Remarques : Recette des boulettes de soja Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes C’est parti pour la préparation des boulettes de soja ! Il faut tout d’abord faire cuire la PST pour pouvoir l’utiliser. Pour cela, prépare…
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Boulettes de poisson citron gingembre
Avec ces boulettes de poisson citron gingembre, tu vas pouvoir faire manger du poisson aux plus récalcitrants. Bon si ce sont des enfants, qui n’ont pas l’habitude du gingembre, il va falloir y aller mollo avec la quantité de gingembre. J’ai habitué les miennes aux épices et aux herbes depuis qu’ils sont petits, alors ça passe facilement. En ce moment, je me prends de passion pour les boulettes, je ne sais pas pourquoi. Du coup, tu risques de voir encore quelques recettes de boulettes ces prochains temps. Ingrédients Pour 4 personnes (20 boulettes) 500 g de poisson blanc 1 œuf 1 citron 1 oignon persil gingembre 4 cuillères à soupe…
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Trop simple, le chou-fleur rôti !
Trop simple à faire le chou-fleur rôti, et surtout bien plus léger que le traditionnel gratin de chou-fleur avec sa béchamel et le fromage ! Là j’ai voulu tester cette recette qu’on voit tourner depuis pas mal de temps dans la Foodosphère et on a adoré ! Tellement d’ailleurs qu’on l’a fait plusieurs fois. Cette fois-ci on l’a fait avec le chou-fleur entier, ce qui est sympa car le chou se tient bien en cuisson, et il reste super beau. Néanmoins, j’ai plus un faible pour une cuisson en bouquets, car déjà la cuisson est bien plus rapide, mais aussi parce qu’on peut bien badigeonner le chou-fleur. Ingrédients Pour 6…
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La brick pomme de terre œuf chèvre, parfaite pour un plateau TV
Cette brick pomme de terre œuf chèvre est idéale dans de nombreuses circonstances : Et puis la finger food ça marche toujours !!! Nous on les a mangées en plat du soir avec une salade verte et un dessert, et c’était top. Enfin pas une seule brick hein … On en avait 4 par personne. Ingrédients Pour 4 personnes (en plat du soir) TOTAL : 5,54 € Prix par personne : 1,39 € Recette de la brick pomme de terre œuf chèvre Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 à 6 minutes C’est parti pour la préparation ! Epluche tes pommes de terre et découpe les en petits morceaux, ils…
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Soupe de lentilles corail à la noix de coco
Les lentilles corail, je les aime sous différentes formes d’où cette soupe de lentilles corail à la noix de coco. En fait, j’adore toutes les légumineuses et ça tombe bien car elles sont intéressantes à différents niveau : ce sont de bonnes protéines végétales. Du coup, je réduis mes protéines animales. elles ne sont pas chères. Compte entre 3 et 6 € le kilo de légumineuses en bio, ça dépend des variétés (pois chiches, lentilles vertes etc …) Elles ont un intérêt nutritionnel intéressant. Elles calent pas mal l’estomac pour de petites quantités de nourriture Bref si tu fais attention à ces différents points, pense aux légumineuses ! Aujourd’hui, comme…
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One pot Cookeo, pour cuisiner vite et bien !
Le One Pot Cookeo est le dernier livre de cuisine que je viens d’acheter. Pour tout te dire, j’ai un Cookéo depuis quelques années, et je commençais à ne plus vraiment trop cuisiner dedans. Du coup, je me suis dit que ça serait bien de m’acheter un nouveau livre pour l’utiliser plus. Et ce que je me voyais bien faire dedans et qui correspond à notre style de vie, c’est le one pot. Tu sais, ces recettes où tu mets tout à cuire en même temps pour faire un plat bien complet : féculents, légumes et protéines. Là c’était ce qu’il me fallait ! Que contient le One Pot Cookeo…
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Déguste un petit beignet au sucre pour Mardi Gras
Quoi de mieux qu’un beignet au sucre pour représenter Mardi Gras ? Un peu de farine, de lait, d’œuf, de sucre et pas mal d’huile de friture ! Je ne suis pas trop gras et friture d’habitude, bref des beignets en général. Mais c’est vrai qu’après le fish and chips, je te propose à nouveau du gras avec ce beignet ! Mais j’ai une excuse c’est Mardi Gras aujourd’hui ! Alors, sors tout ton matériel et on se prépare un petit goûter sympa avec des ingrédients qu’on a tous chez soi ! Ingrédients Recette du beignet au sucre Préparation de la pâte Repos de pâte à beignets Cuisson de la…
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Fish and chips
Mon grand garçon avait envie d’un fish and chips, du coup on l’a fait ensemble. Du coup, ça m’a permis de me ramener quelques années en arrière, quand j’avais séjourné en Ecosse et que j’avais pu en manger là-bas. Tu vas voir comme il est très simple de réaliser ce beignet de poisson ! Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 8,36 € Prix par personne : 2,09 € Remarques : Recette du fish and chips Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Dans un saladier, mettre les jaunes d’œufs et dans l’autre les blancs. Dans celui avec les jaunes, mettre la farine et la bière. Bien fouetter. Dans le…
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La spiruline, un superaliment à connaître
La spiruline, ce super-aliment n’est pas très connu mais apporte pas mal d’éléments intéressants pour rester en forme. Tu connais ? Alors si tu es un peu fatigué ou bien que tu suis un régime végétarien, tu vas voir comment la spiruline peut vraiment t’aider à être en pleine forme. Je vais d’abord t’expliquer ce qu’est la spiruline, car j’ai eu la chance d’aller voir une ferme qui en produit, ensuite à quoi elle te sert et enfin comment la consommer. Qu’est-ce que la spiruline ? C’est une algue d’eau douce, généralement dans des eaux chaudes qu’on retrouve souvent en Inde, Tchad et Mexique. Mais il faut savoir qu’en France…
