-
Pâte sucrée
Aujourd’hui, je te parle de la pâte sucrée, une des recettes de base de pâte à tarte. Cette pâte est une dérivée de la pâte brisée. Elle est par contre sucrée, ce qui la réserve exclusivement pour la pâtisserie, le plus souvent pour les tartes sucrées, les tartelettes ou bien les barquettes. Alors c’est parti pour cette recette familiale. Ingrédients Pour une tarte sucrée TOTAL : 1,95 € Remarques : Recette de la pâte sucrée Préparation : 10 minutes Repos au frais : au moins 1 h Peser tous les ingrédients. Mettre tous les ingrédients dans ton robot si tu en as un et mélanger doucement le tout. Pour ma…
-
Recettes rapides pour apéro en moins de 30 minutes
Tu es à la recherche de recettes rapides pour l’apéro car tes copains débarquent dans 30 minutes ? Pas de souci, je te partage quelques recette faciles à faire et surtout rapides pour un petit apéritif convivial avec tes amis, sans avoir à sortir les chips ou les cacahuètes ! Mes recettes rapides pour apéro Nos réserves, qu’elles soient au frigo ou dans le placard, sont une excellente base pour des recettes rapides à faire. Clique sur les photos pour accéder aux recettes en question. Avec des ingrédients de ton placard Allez c’est parti pour des recettes faciles à faire et avec peu d’ingrédients pour ton apéritif improvisé : Avec…
-
Recettes de pique nique faciles et économiques
C’est parti pour un Instant Foodie spécial pique-nique, avec des recettes faciles et économiques, pour passer un bon moment en famille ou entre amis. Et oui l’été est la période idéale pour aller manger dehors, sortir sa nappe à carreaux et prendre du bon temps. Voici donc ma sélection de recettes pratiques à emporter pour un pique-nique. Quelles recettes pour un pique-nique ? Ce qui est important pour un pique nique c’est de pouvoir manger avec le moins de couverts possibles, et donc le maximum avec les doigts. Après bien sur, on peut prévoir des assiettes ou des plats déjà découpés, voire mis dans des récipients individuels, si tu ne…
-
Tarte melon Muscat verveine
J’ai réalisé cette tarte melon Muscat verveine à l’occasion du 1er concours de tartes au Muscat à Frontignan, mais tout ne s’est pas passé comme prévu. Je m’y suis lancée un peu au dernier moment … Mon planning de la semaine était bien chargé … Je me suis pris la tête avec la pâte sucrée (pas celle-ci, mais la précédente, et oui j’ai du refaire ma pâte alors que ça ne m’arrive jamais !!!) … mes billes de melon ne sont pas vraiment rondes … Et la meilleure pour la fin : le concours était sur des tartes SALEES ! C’est en relisant le règlement du concours, que j’avais pourtant…
-
Coulis de fraises, à mettre en conserves ou pas
Allez mes Gourmands, on continue les conserves de fruits avec cette fois un coulis de fraises. La saison de la fraise a beau être longue, c’est pendant la période estivale que je trouve les fraises les plus sucrées et appropriées pour faire mes conserves. Cette fois, j’ai eu envie de faire du coulis, qui servira à agrémenter des gâteaux moelleux comme les gâteaux au yaourt, des génoises, ou bien des yaourts ou fromages blancs. Bref y a le choix ! Ingrédients Pour 10 conserves entre 200 et 350 mL : Remarques : Recette du coulis de fraises Préparation : 15 minutes Stérilisation : 45 minutes à 100°C Lave tes fraises,…
-
Cuire du riz au Cookeo
Tu es comme moi, tu n’as pas de cuiseur à riz, mais un Cookeo ? Et bien je vais te montrer comment cuire du riz au Cookeo. Pourquoi cuire son riz au Cookeo ? Tu peux être tenté de le faire pour plusieurs raisons : Comment cuire son riz au Cookeo ? Le principe est toujours le même : La seule différence viendra alors de la nature du riz : Il faudra suivant la qualité du riz et sa nature, adapter un peu la cuisson et la quantité d’eau, car elles va modifier énormément sa cuisson. Des fois, on pourrait avoir un riz très sec, ou parfois un riz très…
-
Idées de menu selon la saison
Depuis 2008 sur le blog, je te propose des idées de menu de saison. C’est vraiment l’objectif de mon blog depuis sa création : montrer qu’il n’est pas compliqué de cuisiner maison et que ça revient moins cher que d’acheter du tout prêt industriel. Alors cet article est vraiment la preuve qu’en toute saison, on peut cuisiner de saison et avec pas mal de choix ! Pourquoi faire un menu de saison ? Tu vas voir Cher Gourmand, ce n’est vraiment pas compliqué : c’est tout simplement pour bien profiter de tous les produits de la saison ! On pense en premier aux fruits et légumes, mais il y a…
-
Oeuf mimosa, version classique et pour Pâques
L’oeuf mimosa est un grand classique de la cuisine de bistrot, au même titre que l’oeuf mayonnaise. Et c’est d’ailleurs, à l’occasion de la réalisation de ma mayonnaise maison, que j’ai eu envie de proposer cette nouvelle recette. Et puis, comme tu sais que j’aime bien cuisiner pour les fêtes, voici une recette modifiée pour convenir également pour le repas de Pâques. Allez c’est parti pour cette entrée froide familiale. Ingrédients Pour 4 personnes : TOTAL : 1,37 € Prix par personne : 0,34 € Remarques : Recette de l’oeuf mimosa Cuisson : 12 minutes Préparation : 5 minutes Repos : 1 heure au frais Recette classique Pour réaliser ces…
-
Idées de menu d’été, des recettes à tous les prix
Si tu cherches des idées de menu pour l’été. Tu es au bon endroit. Tu as du le voir, mais régulièrement, je propose de nouvelles idées de menus en fonction des saisons. Et bien voici des menus complets pour l’été, autant pour le midi que le soir. Je les ai préparés en fonction des recettes du blog, mais aussi les fruits et légumes du moment. Alors, c’est parti ! Idées de menu d’été selon le moment de la journée J’ai préparé des menus d’été pour le midi, mais aussi pour le soir. La différence ? Je limite énormément la quantité de protéine animale le soir. Pour le midi C’est parti…
