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Cake citron amandes
J’ai réalisé ce cake citron amandes il n’y a pas très longtemps et il a eu un vrai succès sur mon groupe dédié au Cooking Chef Gourmet. Voilà pourquoi elle apparaît aussi vite sur le blog. Depuis le temps vous le savez, je ne suis pas forcément très bec sucré, mais j’apprécie les grands classiques de la cuisine française. Là avec ce cake sucré je me suis bien fait plaisir. On sent bien l’acidité du citron. Il y a bien le moelleux grâce à la poudre d’amandes. Et puis surtout ce n’est pas trop sucré. Pour les fans de sucré, je vous ai prévu une petite variante, ne vous inquiétez…
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Faire son lait d’avoine maison
Après le lait d’amandes, je me suis lancée dans le lait d’avoine maison. Je trouvais en effet que le lait d’amandes était quand même assez cher au final, et du coup j’ai cherché une alternative moins onéreuse. C’est comme ça que je me suis lancée dans le lait d’avoine maison, car c’est un ingrédient que j’achète très souvent dans mon supermarché bio. C’était donc facile de faire un essai. C’était un essai vraiment concluant car depuis j’en fais très régulièrement. Ingrédients soit 0,16 €/L Ça revient bien moins cher que les 2,41 €/L du lait d’amandes hein ! Même le lait de vache est bien plus cher. Recette du lait…
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Les Grands Buffets de Narbonne, gargantuesques !
Plus qu’un buffet à volonté, les Grands Buffets à Narbonne sont un temple de la gastronomie française. On y (re)découvre les plus grands plats. Quand on m’a invité à venir découvrir l’endroit, j’avoue avoir pas mal hésité. Comment allier la qualité à la quantité ? Et puis comme des copains de l’Est de la France ne rataient pour rien au monde ce rendez-vous lors de leurs vacances estivales, je me suis dis que je pouvais bien tenter l’aventure. Voilà comment avec mon homme, nous avons fait une petite escapade à Narbonne qu’on ne connaissait pas, bien qu’à une heure seulement de Montpellier. L’ambiance aux Grands Buffets de Narbonne Créé en…
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Galette à la pulpe de fruits, le dessert anti-gaspi
En faisant de temps en temps des jus maison, avec une centrifugeuse ou extracteur de jus, il reste de la pulpe de fruits. Comme je suis dans une démarche zéro déchet, il était hors de question de les jeter. Il fallait trouver une solution pour les utiliser, et cette fois c’était en galette à la pulpe de fruits. Mais j’ai déjà bien d’autres idées en tête pour les prochains jus… Cette galette va convenir comme : dessert assez consistant goûter pour les enfants Les flocons d’avoine apportent du moelleux à la galette, et c’est justement ce que j’adore dans cette céréale. Par contre je suis désolée pour la qualité des…
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Le Chalet Chamoniard
En décembre, je suis allée en famille déjeuner au Chalet Chamoniard à Lattes avec ma carte Midi Pass. C’est une carte qui offre de nombreuses réductions, notamment au restaurant, avec très souvent un plat acheté qui donne un plat offert. Bref, c’est pour faire plaisir à toute ma petite famille, mari comme enfants, que nous nous sommes rendus dans ce restaurant spécialisé dans les plats de montagne. Vous aimez la tartiflette, la raclette, la fondue ou autre c’est un endroit pour vous ! L’ambiance au Chalet Chamoniard Déjà dès l’extérieur on est dans l’ambiance montagne. A l’intérieur c’est pareil. Du bois sur les murs, des meubles en bois, des décorations…
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Pancakes à la farine de bananes
Si vous avez eu l’occasion de suivre sur Facebook ou Instagram, j’ai testé la farine de bananes vertes pour quelques recettes, dont ces Pancakes à la farine de bananes mais aussi d’autres recettes que je vous laisse découvrir. L’avantage de cette farine est qu’elle est naturellement sans gluten, et permet ainsi à tous ceux qui mangent sans gluten de pouvoir se faire plaisir avec des pancakes. Sachez qu’on ne retrouve pas la même texture qu’avec la farine de blé, mais plus celle de la farine de riz, un peu granuleuse. Ingrédients Pour 10 pancakes : 125 g de farine de bananes vertes 10 cl d’huile neutre (tournesol, pépins de raisin…
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Sur la route de Plouescat, retrouvez la Bretagne à Paris
Aujourd’hui je vous emmène à Paris, chez Sur la route de Plouescat situé en plein cœur de Montmartre. Notre séjour Parisien étant très court, je voulais trouver un endroit pour se caler en famille sans perdre trop de temps, et en n’explosant pas notre budget. J’avais quelques a priori pour déjeuner Place du Tertre, trop attrape-touriste pour moi. Du coup en cherchant un peu j’ai trouvé cette petite crêperie, juste au pied de la basilique du Sacré-Cœur. C’était la localisation idéale. L’ambiance chez Sur la route de Plouescat Elle est complètement authentique. Ici pas de super déco design, c’est dans son jus : boiseries et vieille banquette en cuir. Attention…
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Cookies à l’okara d’amandes
Aujourd’hui je vous partage la recette des cookies à l’okara d’amandes. Elle vient dans la continuité d’une des dernières recettes publiée sur le blog, celle du lait d’amandes. Suite à la fabrication du lait d’amandes, il reste de l’okara. Il est bien évidemment hors de question de le jeter. C’est pourquoi je l’utilise pour faire des cookies. En plus ceux-ci sont complètement végétaliens. Ils sont même sans gluten, car j’ai fini un reste de mix de farines sans gluten, le mix Pâtisserie de Céliane qui m’avait servi à faire des crakers sans gluten curry et pavot. Bien entendu, on peut utiliser de la farine de blé si on la tolère.…
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Top 10 de vos articles food préférés en 2018
Et voici le top 10 de vos articles food préférés en 2018. Le top 10, c’est mon moment préféré de l’année. C’est le moment où je vois vraiment ce qui vous a plu durant l’année, et ce qui me donne des idées pour l’année qui arrive. D’ailleurs c’est le moment de vous souhaiter une excellente année 2019, pleine de gourmandises et de repas conviviaux en famille et entre amis. Je vous prépare d’ores et déjà pas mal de recettes, mais aussi des bons plans pour manger dehors et découvrir de nouveaux produits. Cette année je vais au SIAL, un grand salon professionnel alimentaire et j’espère pouvoir vous dénicher quelques trucs…
