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Food in sud 2018, avec mes coups de coeur
Aujourd’hui je vous emmène découvrir mon Food in sud 2018. Et oui, il y a certaines parties du salon qui ne m’intéressaient pas forcément, du coup je n’y ai pas trop traîné les pieds, mais y en a d’autres notamment du côté de l’épicerie fine et des ateliers de cuisine (et championnat de pizza) où j’ai adoré traînasser. Ça faisait quand même 2 ans que j’attendais ce salon avec impatience (cf. Food in sud 2016). En plus l’année dernière, je me suis fait une petite frayeur, je croyais que c’était tous les ans et que je n’avais pas ma place. Mais non c’est un salon pro qui se tient tous les…
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Salade de janvier
En début d’année, je vous avais promis de reprendre la saga de la salade composée du mois. Je l’ai fait, seulement je n’ai rien diffusé du tout … Du coup voici maintenant la salade de janvier. C’était vraiment une salade toute rapide et légère, faite pour emmener au travail. Elle est vraiment toute simple. Ingrédients Promis la prochaine sera plus consistante ! Pour cette salade de janvier Par contre, tu peux accompagner cette salade de janvier d’un dessert un peu plus consistant comme :
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Pain au lait au Cooking Chef Gourmet
La boulange j’adore ça, et le pain au lait aussi. Enfin à la maison, le plus grand fan de pain au lait c’est quand même Mr Circée. Et oui, avant même les enfants … Du coup, c’est pour ça que je lui en ai préparés récemment. Ce sont par contre des gourmandises qui partent à vitesse grand V ! Par contre c’est comme le pain, c’est simple à réaliser, mais cela demande un peu de temps pour la pousse. Après le goût est incomparable avec ceux du commerce et on peut aussi facilement les personnaliser. Sur les miens, j’ai décidé de mettre du gros sucre, mais j’aurais bien mis aussi…
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Le Bistrot des Gônes, food truck à Montpellier
Aujourd’hui, je t’emmène à Montpellier découvrir un food truck qui me tient à cœur, c’est celui du Bistrot des Gônes. Comme la plupart des food truck, il a l’habitude de bouger, mais on peut régulièrement le retrouver aux mêmes endroits. L’endroit où je le retrouver régulièrement c’est à Vendargues, à côté de la cave coopérative le vendredi soir. Mais pour savoir où le retrouver chaque jour, un conseil : allez sur leur page Facebook. Si vous allez de temps en temps dans des festivals Food Trucks dans la région de Montpellier, vous aurez de fortes chances de les croiser. On les trouve très souvent là-bas. Perso, je les ai d’abord…
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Mon riz au lait au Cooking Chef Gourmet
Aujourd’hui c’est riz au lait au Cooking Chef Gourmet. Le riz au lait est un vrai dessert traditionnel chez nous. J’en fais très régulièrement et avec tous les appareils que j’ai acheté jusqu’à présent j’ai toujours essayé d’en faire avec plus ou moins de ressemblance par rapport au riz au lait traditionnel. Là je suis heureuse de pouvoir vous annoncer que c’est vraiment la recette qui ressemble le plus à la recette traditionnelle. Pour la faire, j’ai pas mal tâtonné, et j’ai trouvé les bonnes durées de cuisson. Bref je peux enfin vous partager la recette. Et oui le Cooking Chef Gourmet est parfois un peu délicat à utiliser au…
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Cookie à la poêle
Aujourd’hui je vous livre une recette un peu spéciale : la recette du cookie à la poêle . Pour tous ceux qui ne possèdent pas de four chez eux, je pense notamment aux étudiants dans leur cité U, ou bien à ceux qui ont un appart trop petit pour avoir un four (là je pense à tous mes lecteurs parisiens) et bien désormais vous pourrez déguster de délicieux cookies maison sans four. Attention, ça sera un vrai cookie, avec les mêmes ingrédients que ceux au four. C’est juste la texture qui va légèrement être différente. On est moins dans le côté sec et croustillant du cookie, on est plus sur…
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Dal de lentilles corail au Cooking Chef Gourmet
Je suis vraiment une adepte des lentilles corail, et encore plus du dal de lentilles corail au Cooking Chef Gourmet. Et ça tombe bien, car il fait partie des plats qui conviennent parfaitement à la cuisson au Cooking Chef Gourmet. Et oui ça nécessite une cuisson tranquille, en remuant de temps en temps. Bref vraiment parfait à réaliser avec ce robot. Jusqu’à présent je faisais mon dal avec du lait de coco. Mais pour des raisons d’économies je suis passée à la noix de coco râpée. Là avec les liquides de la préparation, c’est bien réhydraté et ça fait tout comme si on avait mis du lait de coco. Du…
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Ma Japan Matsuri 2017 à Montpellier
Et voilà je prends enfin le temps de vous parler de ma Japan Matsuri 2017. Quand je dis « ma » c’est parce que je ne vais pas vous parler de toute l’exposition, avec les vendeurs de produits dérivés de mangas, des jeux d’arcades, des cosplays etc … Je ne vais vous parler que de l’aspect food. Et oui on est sur un blog food n’est-ce pas ? Vous savez que j’aime la cuisine asiatique, et notamment la cuisine japonaise. J’ai déjà eu l’occasion de vous en parler lors de précédents articles dédiés à un atelier sushi chez Sun Sushi au Cap d’Adge, mais aussi du restaurant Ko Ishi à Marseille. Go…
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Cake salé 100% à la courge
Je suis fan des cakes salés, et je suis certaine que ce cake 100 % courge au Cooking Chef Gourmet vous plaira. C’est en plus un cake sans gluten et végétarien. Je l’ai fait avec mon robot préféré, le Cooking Chef Gourmet. Il n’y a que la cuisson qui s’est faite au four par contre. Vous allez voir, c’est un vrai jeu d’enfants. Pour ceux, qui n’ont pas le robot, ce n’est pas grave du tout. Il suffit d’avoir un appareil qui coupe en julienne, et un bon fouet et le tour est joué ! Ce cake salé convient autant pour un repas du midi, que du soir. Il faudra…
