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Mayonnaise maison au Cooking Chef
La mayonnaise fait partie des sauces froides les plus connues en France. On l’utilise dans de nombreux plats comme la piémontaise, mais aussi dans de nombreux sandwich comme le thon mayo, ou bien encore pour accompagner les viandes froides ou encore les crevettes. Bref, on retrouve régulièrement la mayonnaise dans la cuisine. C’est pourquoi aujourd’hui je te montre comment la réaliser rapidement avec les mini cuves du Cooking Chef. Comme tu le sais depuis des années, ce robot de Kenwood est mon allié. J’avais même son grand frère, le Classic Chef, mais qui lui ne cuisait pas. Allez c’est parti pour la recette de la maison maison ! Ingrédients Pour…
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Menu du soir en été à 4 euros et plus
C’est parti pour de nouvelles idées de menu pour le soir en été à plus de 4 euros. Bon j’avoue cette fois que j’ai eu vraiment du mal à trouver des idées de menus du soir, qui conviennent pour tous les jours, en cuisine familiale, avec ce budget. D’habitude, pour le soir, le budget est plus économique, sauf si c’est un repas vraiment complet quand on reçoit, mais là c’est autre chose. Allez viens, quand même découvrir ce que je t’ai prévu. De quoi est composé un menu de soir d’été à plus de 4 euros ? Alors pour réaliser mes menus d’été pour une famille, j’essaye de les composer…
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Mousse de fraises
Etant donné que nous sommes en plein dans la saison de la fraise, c’est le moment parfait pour te partager cette recette facile de mousse de fraises. Je cherchais à réaliser une recette simple et fraîche pour le printemps ou l’été et bien là c’est idéal ! Je n’ai pas dit légère, car si c’est bien léger en texture avec la mousse, j’ai quand même utilisé de la crème bien grasse, à 30%. Et oui, plus la crème est grasse, meilleure sera sa tenue, alors c’est indispensable d’avoir une crème qui permette une jolie mousse de fruits. Ingrédients Pour 8 personnes TOTAL : 4,61 € Prix par personne : 0,58…
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Comment faire son plateau de fromage
Le fromage et moi c’est une grande histoire d’amour. C’est pourquoi je vais t’expliquer aujourd’hui comment faire plateau de fromage digne de ce nom quand tu reçois tes proches. En effet, c’est un élément clé du repas que tu ne dois pas négliger ! 5 conseils pour bien faire son plateau de fromage Bien choisir son plateau de fromage En fonction de l’ambiance de ton repas, tu vas pouvoir choisir différentes matières pour ton support : Attention, tu ne pourras pas couper sur toutes ces matières, notamment : Dans ces cas-là il faudra que tu aies prévu des fromages déjà découpés à l’unité, pour juste être pris sans découpe. Proposer…
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Recette du fondant au chocolat
Bonjour Mes Gourmands, voici aujourd’hui une recette de fondant au chocolat, à déguster en dessert ou bien au goûter. C’est une recette facile à faire, avec peu d’ingrédients, mais qui nécessite juste de bien connaître son four. Mais ne t’en fais pas, je vais te donner une astuce pour bien le préparer. Ingrédients Pour 6 fondants au chocolat TOTAL : 3,40 € Prix par personne : 0,57 € Recette du fondant au chocolat Préparation : 10 minutes Cuisson : 6 à 8 minutes au four à 220 °C L’idéal pour cette recette de fondant au chocolat est de l’accompagner d’une petite crème anglaise, ou bien de Chantilly. Alors tenté par…
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Recette de sauce maison
Pour finaliser un plat, rien de mieux qu’une bonne recette de sauce maison. Cela permet souvent de bien accompagner un ingrédient pour le mettre en valeur, ou donner plus de peps. Sauce chaude, sauce froide, ou même parfois chaude et parfois froide, voici pas mal d’idées d’accompagnements pour tes repas. Recette de sauce chaude Alors en sauce chaude, j’ai pas mal de choix. J’en fais régulièrement avec une base de tomate, et puis il y a les autres. Recette de sauce à base de tomate Etant une fille du sud, je fais pas mal de sauces maison à base de tomates. Alors ne t’étonne pas si je te partage pas…
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Menu de printemps, on mange quoi ?
Depuis des années, mon crédo est de faire manger de saison, alors avec ces idées de menu de printemps je te mache le travail ! Je vais commencer par te parler de la base : les fruits et légumes du moment, et puis je te partagerai mes idées de repas de printemps, tant pour le midi, que pour le soir, sans oublier pour les gros repas quand on reçoit. Allez, c’est parti ! Les fruits et légumes de printemps La base pour bien manger de saison, c’est déjà de bien connaître les fruits et légumes du moment, mais pas que … En effet, il y a aussi une saison pour…
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Menu du soir au printemps, à 4 euros et plus
Allez c’est parti pour des idées de menu du soir au printemps, à 4 euros et plus, dernière partie des menus de printemps ! Bon à force tu dois connaître le système : des produits simples, des produits de saison, des plats maison. Quel type de menu du soir au printemps à 4 euros et plus ? Comme à chaque fois, j’essaye de faire un menu complet avec : Le plus souvent l’entrée est chaude pour le soir, et parfois encore une soupe ou autre car au début du printemps, il fait encore bien frais. Mais je sais que pas mal de mes abonnés mangent de la soupe peu importe…
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Matériel à confiture, que choisir ?
Tu veux te préparer pour l’été et t’équiper de matériel pour confiture ? Et bien je vais essayer de te guider dans tes démarches, avec pas mal de conseils pour savoir quoi acheter pour faire tes confitures, que ce soit pour la cuisson, ou bien le stockage. Pour plus de praticité, je t’ai mis des liens vers mon partenaire (collaboration commerciale), tu verras plus facilement le type de matériel qui pourra te correspondre. Matériel à confiture, pour la cuisson Pour la cuisson, rien de tel qu’un bon confiturier ! Alors si bien sur on peut utiliser une petite marmite de tous les jours, l’idéal est d’avoir un vrai confiturier avec…
