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Recettes de potimarron : mon top 3
Bon dimanche les gourmands ! Ce fruits et légumes du dimanche 17/09/2017 est consacré aux Recettes de potimarron. C’est un des légumes que je préfère en cette saison. Avec sa jolie couleur orange, c’est plein de vitamines A. Et puis ce que j’aime surtout chez lui c’est son petit goût qui rappelle le marron. Vous pourrez retrouver sur le blog toutes les recettes à base de potimarron grâce au #potimarron. Et vous savez quoi ? C’est vraiment un légume antigaspi, car on peut le manger en entier : Alors forcément, ça me plait. Aujourd’hui, je vous ai donc réalisé une sélection de 3 plats complètement différents : Top 1 de mes…
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Je serai à Créativa 2018 Montpellier et toi ?
Pour la 3ème année de suite, je rempile pour une participation active sur le salon Créativa 2018 de Montpellier. En 2017, j’étais sur notre Caban’ à blogs et en atelier cuisine. Pour 2018 c’est même programme, mais avec quelques nouveautés. Ce qu’on vous prépare avec Montpellier Events Vous ne croyez quand même pas que je vais tout vous dévoiler sur cette nouvelle édition ? Ce qui est certain c’est qu’avec la TeamblogMTP on y travaille dessus depuis la dernière édition. Je peux également vous dire qu’on sera dans l’esprit guinguette et qu’on va bien s’amuser. En tout cas, comme l’an dernier, je pourrai vous faire gagner vos entrées sur le…
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Le Casta Fjord, pour dîner au bord du Saguenay
Lors de notre arrivée dans le Saguenay (Québec) pour aller voir les baleines, nous avons dîné en famille à la Casta Fjord. C’est une adresse qui nous avait été recommandée notamment pour son point de vue sur le Saguenay, notamment à la nuit tombante. Je dois bien avouer que c’était vraiment un endroit plus qu’agréable. A recommander indéniablement pour un repas romantique. De notre côté nous avions les enfants, mais nous avons vraiment bien profité de la vue splendide. Par contre, à l’intérieur il faisait bien chaud, mais ayant réservé au dernier moment, nous n’avons pas eu le choix de la place. L’ambiance à la Casta Fjord On est…
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Recettes de noisettes : mon Top 3
Le fruits et légumes du dimanche 10/09/2017 est dédié aux recettes de noisettes. J’aime ça parce que ça croque sous la dent. Son petit côté légèrement gras et végétal me plait aussi, alors que je ne suis pas du tout fan du gras à la base. Pour ce top 3, j’ai voulu partager des recettes à base de noisettes complètement différentes : Et oui l’avantage de la noisette, c’est qu’on peut vraiment la décliner sous de nombreuses manières, et c’est ce que j’aime chez elle. 1ère sélection : la pâte à tartiner façon Nutella Cette recette de pâte à tartiner façon Nutella a pas mal de succès parmi les opposants…
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SOS Cantine 2017 les chefs contre-attaquent
Hier soir, soit 2 jours après la rentrée, M6 a programmé SOS cantine 2017. C’est le 3ème volet du SOS cantine les chefs contre-attaquent. Cette fois Ghislaine Arabian était accompagnée des 3 jeunes chefs, qui plus est parents : Coline Faulquier, Norbert Tarayre et Pierre Augé Le constat du SOS cantine 2017 Il est vraiment effarant : 90% des cantines sont livrées par des cantines centrales 70 % des repas finissent à la poubelle 32 camions benne jettent chaque jour les repas non mangés dans les cantines françaises Je ne sais pas ce qui m’a fait le plus peur : que les cantines centrales en fait ne cuisinent…
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La figue – Fruits et légumes du dimanche 03/09/2017
Jusqu’à présent je partageais chaque dimanche une sélection de fruits et légumes de saison sur la page Facebook de La Cuisine de Circée. Mais pour plus de facilité mais aussi pour me permettre de parler plus longuement de ma sélection, désormais je ferai cette sélection ici. On commence donc ce dimanche par la figue. D’ailleurs grâce au mot-clé figue, vous pouvez retrouver à n’importe quel moment sur le blog toutes les recettes à base de ce fruit. La figue est vraiment un fruit que j’adore. En plus j’ai la chance que mes parents aient un grand figuier chez eux. Du coup j’arrive chaque année à en récupérer un peu pour…
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Mon voyage gastronomique au Québec
La découverte d’un pays se fait par toutes ses formes de culture : l’art, la musique, l’architecture, et bien entendu la gastronomie. Je ne pouvais vraiment pas aller au Québec sans tester la gastronomie locale. Ce fut un vrai dépaysement pour moi ce voyage gastronomique au Québec. On est très loin de ce que j’ai l’habitude de cuisiner ici, de la cuisine méditerranéenne. Le matin, les Québécois font pas mal de brunchs, super consistants. Là on se rapproche un peu de mes habitudes, car j’aime bien manger le matin, mais je reste sur un petit déjeuner continental classique par contre. Ensuite le midi autrement appelé dîner les Canadiens grignotent pas…
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Mes conserves d’abricots au sirop
Cette année encore plus que les autres, je me suis mise aux conserves de fruits. Je me suis lancée notamment dans les conserves d’abricots au sirop. Vous savez pourquoi ? C’est pour 2 raisons principales : Du coup, j’ai fait quelques provisions pour cet hiver en achetant régulièrement des plateaux de 5 kg pour 8€. Attention pour faire des abricots au sirop il est indispensable de prendre des abricots mûrs mais encore fermes. Sinon ils vont trop ramollir à la cuisson. Ingrédients Pour 12 bocaux de diverses tailles 5 kg d’abricots 600 g de sucre de canne en poudre 4 L d’eau Recette des abricots au sirop Préparation : 15 mn…
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Le café Touski, restaurant libéré à Montréal
Si le Café Touski n’avait pas été indiqué dans le guide du Routard, il est clair que je n’y serais pas allée. Déjà parce que le quartier dans lequel il se trouve, tout à l’est de Montréal, n’est pas vraiment un endroit touristique, et en plus il n’y avait pas vraiment de devanture. D’ailleurs, nous sommes passés une fois devant sans le voir … Mais le Café Touski est un p’tit resto pas comme les autres … La philosophie du Café Touski Pas vraiment un café, pas vraiment un restaurant, je dirais plutôt que le Café Touski est un lieu de convivialité pas comme les autres. On est ici dans…
