-
Préparer ses tomates séchées maison
Les tomates séchées, c’est comme les tomates classiques, j’adore ça ! Mais quand on voit le prix dans le commerce, je me suis dit que c’était vraiment dommage d’en acheter. Et puis après quelques recherches, j’ai trouvé la recette facile pour faire des tomates séchées. Du coup aujourd’hui je te la partage. Tu vas voir comme c’est trop simple à réaliser ! Ingrédients Pour un pot de 350 mL et un pot de 250 mL 16 tomates Roma moyennes 6 cuillères à soupe d’huile d’olives 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence, de romarin ou autre…
-
Drôle de pain, la boulangerie engagée à Montpellier
Il y a quelques semaines, sur l’invitation de Jules et Maryne d’Explore le Monde, mais surtout d’Antoine le gérant de Drôle de Pain, j’ai découvert cette boulangerie pas comme les autres. Drôle de Pain c’est une boulangerie. En fait c’est même 2 boulangeries à Montpellier : au rond-point Evariste Gallois, plus exactement au 1401 avenue du Mondial 1998 au 76 allée Wilhem Roentgen, allée perpendiculaire à l’avenue Becquerel Celle qui m’intéresse aujourd’hui c’est la 2ème, par sa configuration géographique. La 2ème boutique est située au fond d’une allée, avec un grand jardin où on peut se restaurer. Sinon les deux fonctionnent de la même manière. L’ambiance de Drôle de pain…
-
Faire ses conserves maison : matériel et conseils
Faire ses conserves maison, c’est un sujet qui m’anime régulièrement depuis des années. J’ai commencé à faire des conserves de canard gras l’hiver 2007 avec ma grand-mère. Depuis quelques années, je me mets également aux conserves de fruits et légumes, ou plats cuisinés. La raison est simple : profiter des bons fruits et légumes de l’été pendant toute l’année grâce aux conserves. J’ai eu pas mal de questions sur le matériel nécessaire pour faire ses conserves maison, du coup je me suis dit que c’était plus facile de faire un petit article sur le sujet. Je t’ai également mis pas mal de liens pour trouver plus facilement les produits disponibles…
-
Réaliser facilement ses conserves de sauce tomate
On ne va pas se mentir, faire des conserves ça prend du temps. Parfois, c’est surtout de l’attente, et pas forcément du travail effectif. Là, pour ces conserves de sauce tomate, on a les 2. Par contre au final on a une conserve qui a un goût bien différent de celles de l’industrie, même bio ! Pour ma part, j’ai trouvé que ça valait le coup de passer l’aprèm à m’en occuper. Là je l’ai juste cuisinée à l’huile d’olive et aux oignons, pour la prochaine fournée, je la cuisinerai certainement plus, pour permettre une utilisation différente. Là ça peut très bien servir pour mettre sur une pizza, pour la…
-
Les navettes des Accoules, la biscuiterie à découvrir à Marseille
Les navettes sont un des symboles culinaires de Marseille, au même titre que la bouillabaisse. Il y a quelques bonnes adresses où les trouver et l’une d’elle est notamment les navettes des Accoules. Je les avais déjà rencontrés lors d’un salon culinaire à Marseille. Et puis récemment lors d’un week-end à Marseille en famille, après un repas à la Piscine, nous avons poussé un peu plus haut au Panier pour y aller directement. L’histoire de la navette Marseillaise est assez difficile à tracer, mais tous s’accordent à dire que la navette tient sa forme d’une barquette très allongée et qu’elles sont préparées et dégustées essentiellement au moment de la Chandeleur…
-
Crème dessert au chocolat au Cooking Chef
Réaliser sa crème dessert au chocolat au Cooking Chef en quelques minutes, sans avoir à surveiller, le lait, un vrai bonheur ! En effet, si je fais mes crèmes au chocolat maison depuis quelques années. En juin 2009, je vous partageais ma recette de crème au chocolat façon Danette. Les années sont passées, j’ai légèrement modifié ma recette et surtout je me suis équipée du Cooking Chef Gourmet. Désormais c’est dedans que je, enfin il, fais la crème au chocolat au Cooking Chef. Ingrédients Pour 1 L de crème (8 personnes) 1 L de lait demi-écrémé bio (1,09€) 40 g de cacao bio en poudre (0,88 €) 40 g de…
-
Cookies poire chocolat, on est paré pour le goûter
Je fais régulièrement des cookies à la maison, autant pour le petit que pour nous. Du coup j’aime bien varier les goûts. Et puis en recevant des poires déshydratées en dés d’Il Etait Un Fruit, je me suis dit qu’il fallait tester les cookies poire chocolat. D’ailleurs, ça se mange tellement vite à la maison, que je n’ai même pas eu le temps de prendre une photo … Là ce sont les cookies à la sortie de la cuisson … Trop vite ils se mangent je vous disais … Il Etait Un Fruit a sorti dernièrement des fruits déshydratés spécialement pour la cuisine. C’est d’ailleurs bien pratique. Ingrédients Pour…
-
La Coutinelle pour manger sans gluten à Montpellier
Toujours à l’affût de bons plans food, je suis pas mal de restaurants et snacks sur Instagram. J’ai pas mal de copines blogueuses ou pas qui aussi aiment bien découvrir de nombreux endroits et postent leurs bons plans. C’est comme ça que j’ai connu La Coutinelle. Et puis un jour où j’allais en ville avec les enfants, pour aller à Sortons Jouer en fait, nous y sommes allés. OK, j’avais une petite idée derrière la tête : goûter le diva aux fraises. L’ambiance de La Coutinelle La Coutinelle à Montpellier, est un lieu un peu particulier. C’est le mélange d’un snack et d’une petite épicerie, le tout saupoudré de sans…
-
Roulés d’aubergine au roquefort
Voici une recette qui sent bon l’été, le sud, les cigales … J’ai réalisé ces roulés d’aubergine au roquefort exprès pour les apéros entre copains sur la terrasse. Pour les fans de Finger Food, vous allez être servis ! C’est l’occasion de manger quelques légumes, en l’occurrence ici l’aubergine, avec un peu de fromage, le Roquefort. A accompagner d’un petit vert de vin et c’est pas le bonheur ? Vous verrez, comme d’habitude, la recette est très facile à réaliser, et pour grignoter c’est parfait ! Ingrédients Pour 6 personnes soit 0,57 €/personne Recette des roulés d’aubergine au Roquefort Préparation : 10 mnCuisson : 10 mn Trancher l’aubergine dans la…
