Amuse gueule
De quoi grignoter pendant les apéros
-
Mini croissants salés
J’avais vu le principe des mini croissants salés sur je ne sais plus quel blog, et aussi sur un blog d’une copine qui vend des produits de cuisine, avec un plastique qui fait les découpes spécialement pour les mini croissants. Bref ça m’a donné envie d’en faire moi aussi pour tester un peu. J’ai donc pris une pâte feuilletée et j’ai regardé ce que j’avais dans mon frigo pour les garnir. Il en est ressorti : jambon/moutarde et tomates séchées/fromage frais. Et voilà j’avais la garniture pour mes petits croissants salés, parfait pour un petit apéro ! Ingrédients Pour 16 mini croissants TOTAL : 3,07 € Recette des mini croissants…
-
Mousse de saumon à l’aneth
Pour l’apéro de Noël, j’ai réalisé cette petite mousse de saumon à l’aneth très fraîche, à préparer sans problème le matin pour le soir. Ingrédients Pour 5 verrines en entrée ou bien 8 en apéro TOTAL : 4,13 € Prix par personne : 0,83 € en entrée Remarques : Recette de la mousse de saumon à l’aneth Cuisson : 15 mnPréparation : 5 mn Faire un bouillon avec : 1/2 L d’eau, 10 cL de vin blanc, 1 CC d’aneth et les 5 g de fumet de poisson.Faire bouillir. Puis rajouter le saumon décongelé et faire cuire 10 mn. Quand le saumon est cuit, on l’émiette en tous petits morceaux, et on vérifie qu’il ne…
-
Mini quiche sans pâte thon câpres
Plein de yaourts natures à finir, des oeufs dans le frigo et des petits trucs dans le placard, et c’est parti pour une quiche. Sans pâte par contre, car c’est plus léger, et puis avec les mini moules en silicone, ce n’est pas la peine. Je les ai ensuite congelées pour une occasion spéciale, comme ça, pas de soucis de dernière minute, il n’y a plus qu’à réchauffer un peu et c’est prêt ! Ingrédients : Pour 12 mini quiches 4 yaourts natures 0% 0,53 € 4 œufs 0,52 € 1 boite de thon nature 140g égouttés 1,41 € 45 g de câpres à 13€/kg 0,59 € sel – poivre…
-
Brochette jambon cru pomme tomme de Savoie
Voici une petite brochette froide prévue pour l’apéro : la brochette jambon cru pomme pomme de Savoie Ingrédients Pour 2 personnes 1/4 de golden, soit 35 g à 2 €/kg 0,07 € 2 tranches de jambon cru, soit 30g à 20€/kg 0,60 € 30 g de tomme de Savoie à 15€/kg 0,45 € TOTAL 1,12 € Prix par personne : 0,56 € Remarques : Je n’avais que des Golden chez moi, mais des Granny Smith un peu acide aurait très bien été également, ou alors les sucrées Royal Gala, tout dépend de vos goûts. Il est par contre important de couper des petits dés, c’est plus agréable. Recette de la Brochette…
- Amuse gueule, Apéro, Entrées, Entrées chaudes, Légumes, Légumes et féculents, Plat principal, Recettes
Mini quiche sans pâte au poireau et au brie
Aujourd’hui, je te propose une quiche sans pâte poireau brie, qui peut servir d’entrée chaude ou bien Ca faisait longtemps que je n’avais pas fait de quiche. Celle-ci est volontairement sans pâte afin d’alléger le repas. En ayant tout simplement un moule à empreintes de petites tartelettes, on obtient des parts individuelles, faciles à servir. Ingrédients Pour 6 mini quiches TOTAL 2,07 € Prix par personne : 0,35 € Recette de la mini quiche sans pâte poireau brie Préparation : 10 mnCuisson : 30 mn au four à 180 °C Faire préchauffer le four à 180 °C. On coupe le poireau en ne gardant que la partie tendre. Les morceaux…
-
Champignon farci chèvre jambon
Avec ce champignon farci chèvre jambon, voici encore une petite idée de recette pour l’apéro ou bien à grignoter pour un soir pour un plateau TV. C’est rapide et facile à faire, et c’est en plus une recette toute saison ! Ingrédients Pour 4 champignons TOTAL : 2,30 €Prix par champignon : 0,58 € Recette du champignon farci chèvre jambon Préparation : 5 mnCuisson : 15 mn au four à 210 °C Mettre le four à préchauffer à 210 °C. On lave les champignons et on leur ôte leur pied. On prépare la farce en : Il n’est pas nécessaire de saler, car le fromage et la jambon le sont…
-
Agrémenter son plateau de crevettes froides
Avec Cher et Tendre, nous nous sommes faits un plateau de crevettes fraîches accompagnées de 4 sauces maison. C’est un moment convivial, que je souhaitais partager. Il prouve bien qu’avec quelques ingrédients, on peut faire un moment culinaire agréable. Allez, je t’en dis plus ! A quel moment servir un plateau de crevettes froides ? Selon moi, il y a 2 moments où on peut se faire ce type de plateau de crevettes froides : Quelles sauces pour son plateau de crevettes froides ? Pour ce plateau de crevettes, j’avais réalisé des sauces vraiment légères, souvent à base de yaourt à 0%. En partant de la gauche vers la droite,…
-
Rillettes de thon
Pour aujourd’hui, voici une recette à base de thon, qui convient parfaitement pour un apéro ou bien pour une entrée sinon. Vous allez voir que faire des rillettes de thon est vraiment facile. Ingrédients : Pour 10 petits toasts ronds 1 boite de thon au naturel, 140 g égouttés 1,41 € 1 CS d’huile d’olives 0,06 € 1 CS de câpres 0,16 € 1 Cs de fromage blanc 0% 0,05 € 1/2 citron 0,12 € sel – poivre – TOTAL 1,80 € Remarques : Il est possible de remplacer les câpres par des cornichons coupés en petits dés il est possible aussi de remplacer le fromage blanc 0%, par du…
-
Bouchées apéritives curry carottes de David Zuttas
Voici une recette piquée sur le blog de Mamina, qui l’a elle-même trouvée chez David Zuttas. Il s’agit d’une petite recette de moelleux à la carotte et au curry, parfait pour un apéro ! Ingrédients Pour 10 financiers, soit 20 bouchées 3 oeufs 0,42 € 150 g de farine T55 0,06 € 10 cL d’huile d’olives 0,60 € 8 g de levure chimique 0,08 € 12,5 cL de lait tiède 0,08 € 100 g de carottes à1,5 €/kg 0,15 € 8 g de curry – 6 g de sel fin – 100 g d’emmental râpé à 5,90 €/kg 0,59 € TOTAL 1,98 € Recette bouchées apéritives curry carottes: Préparation :…
