Boissons
Avec ou sans alcool, toutes les recettes de boissons
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Faire son lait de noisettes maison
Faire du lait de noisettes maison était une évidence depuis que je fais des boissons végétales. Entre les additifs plus ou moins naturels qu’on trouve dans les laits végétaux du commerce (huile, sucre ou agents de texture) ainsi que les prix élevés (entre 2,80 et 5€ pour le litre). Ce petit plaisir devenait rapidement indispensable à faire maison. Ingrédients Pour 50 cl de lait de noisettes maison : 50 g de noisettes décortiquées bio à 20€/kg (1 €) 50 cL d’eau soit 1€ les 50 cL, soit 2€/L. Remarques : Si tu as de la chance d’avoir des noisettes car tu as un arbre ou de la famille qui en…
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Faire son sirop de menthe maison
Faire son sirop de menthe maison est vraiment un jeu d’enfant ! Dites adieu aux sirops avec additifs, là je n’utilise que de la menthe, du sucre et de l’eau. L’an dernier déjà, je m’étais essayée au sirop de fraises en faisant ma confiture de fraises mais aussi au sirop de verveine. Là nous sommes en plein printemps, le soleil et l’humidité sont là, sans de trop grosses chaleurs que n’aime pas la menthe. Bref c’est parfait pour en prélever un peu dans ses pots ou son potager et se lancer dans la réalisation d’un sirop de menthe maison ! Ingrédients Pour 50 cL de sirop de menthe 500 g…
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La framboisine, le cocktail des copines
Le jeu de mots était assez facile avec la framboisine, mais avec les copines au nouvel an, on a toutes aimé ! Bon, nos hommes en ont bien bu également ! La Framboisine est un cocktail vraiment simple à réaliser, et vraiment super bon. Attention, sucré comme il faut on a tendance à le boire facilement. N’oubliez pas, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! Les ingrédients Pour 10 adultes 4 bouteilles de Champagne, Crémant, Prosecco (7 €) ou Cava 35 cL de Cointreau à 27€/L (9,45 €) 50 cL de sucre de canne liquide à 2,99 €/L (1,50 €) 1 kg de framboises surgelées à 10 €/kg (10…
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Smoothie chou kale raisin avoine
Rien de tel qu’un bon Smoothie chou kale raisin avoine pour commencer la journée. Vous le savez depuis le temps, j’adore les smoothies de n’importe quelle couleur, notamment le week-end pour refaire le plein d’énergie. Le seul sucre présent dans ce smoothie c’est celui des fruits, rien de plus. Donc certes c’est du sucre, mais du bon. Et puis pour qu’il tienne au corps, car il ne s’agirait pas d’avoir une fringale en cours de matinée, j’ai rajouté des flocons d’avoine. Ça donne plus de texture du jus et notamment des fibres. J’aurais pu utiliser uniquement du lait d’avoine, mais j’avais vraiment envie de faire quelque chose de consistant. Ingrédients…
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Smoothie chia kale kiwi pomme
Je ne sais pas toi, mais les smoothies j’adore pour faire le plein de vitamines. Avec ce smoothie chia kale kiwi pomme c’est parfait pour l’automne ! Il y a deux moments où j’aime bien les déguster : le matin pour les petits déjeuners ou bien pour le goûter. Le matin, je les fais assez consistant donc avec des graines de chia ou bien de la banane. Quand je les fais pour le goûter ils sont plus légers et plus fruités. Ingrédients Pour une personne : 15 g de graines de chia bio (0,10 €) 2 pommes bio de 80g (0,40 €) 5 feuilles de chou kale bio, soit 80g…
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Faire son sirop de verveine maison
Faire son sirop de verveine maison, c’est vraiment un jeu d’enfant. Un peu d’eau, un peu (beaucoup) de sucre et de la verveine bien fraîche, c’est tout ! J’avoue que j’ai un plant de verveine qui est vraiment énorme. Je l’utilise pour les fruits au sirop et parfois compote de fruits, mais là j’avais envie de tenter autre chose. Ce sirop était mon premier test de sirop de verveine, et c’était un essai validé de suite ! Ingrédients soit 1,20 € les 500 mL de sirop Recette du sirop de verveine Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Repos : 24 h Dans une petite marmite, qui contient environ…
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La Marquisette, le cocktail du sud-est
La Marquisette est un cocktail du sud-est réalisé à base de vin blanc, de pétillant et d’agrumes. Très frais, ça se boit très bien pour un apéro d’été ou un mariage. Là je ne vous livre pas la recette officielle, mais ma propre recette. A vous ensuite de l’agrémenter comme vous le souhaitez. Ingrédients Pour 15 personnes Pour le vin blanc, étant donné que la Marquisette est un cocktail du sud, on pourra opter pour un Picpoul de Pinet, ou un petit vin blanc du Languedoc. Autant consommer local … On prend uniquement un vin blanc sec, pas de vin moelleux car il y a déjà du sucre ajouté, la…
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Faire son lait d’avoine maison
Après le lait d’amandes, je me suis lancée dans le lait d’avoine maison. Je trouvais en effet que le lait d’amandes était quand même assez cher au final, et du coup j’ai cherché une alternative moins onéreuse. C’est comme ça que je me suis lancée dans le lait d’avoine maison, car c’est un ingrédient que j’achète très souvent dans mon supermarché bio. C’était donc facile de faire un essai. C’était un essai vraiment concluant car depuis j’en fais très régulièrement. Ingrédients soit 0,16 €/L Ça revient bien moins cher que les 2,41 €/L du lait d’amandes hein ! Même le lait de vache est bien plus cher. Recette du lait…
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Faire son lait d’amandes maison
Le lait d’amandes a vraiment été la tendance 2018 pour les laits végétaux, ou plutôt devrais-je dire les boissons végétales. Ingrédients 100g d’amandes bio (2,41 €) 1 L d’eau Soit 2,41 €/L Recette du lait d’amandes Préparation : 1 mn Repos : 2 à 24h Re-préparation : 4 mn Mettre les amandes à tremper dans l’eau. Le minimum à attendre c’est 2h. J’aime bien attendre plus longtemps, histoire qu’elles se déhydratent correctement. Je n’hésite pas à attendre 12h, voire même 24h. La différence entre les deux photos est bien visible hein ? OK ce n’est pas super glamour, car la peau de l’amande a coloré l’eau, mais au final les…
