Entrées chaudes
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Velouté d’asperges
Pour les soirées fraîches, pense à ce velouté d’asperges, facile à faire, et si délicat. C’est une entrée chaude parfaite pour le printemps. Pour cette recette j’ai utilisé des asperges qui commençaient un peu à fatiguer. C’est pour ça que je les ai utilisées en entier. Sinon garde les pointes pour les déguster autrement et n’utilise que la tige pour faire ce velouté. Il est parfait pour une recette anti gaspi ! Ingrédients Pour 3 personnes soit 1,15 €/personne Voici les ingrédients de base. Après on peut toujours l’améliorer avec : Recette du velouté d’asperges Préparation : 5 minutes Cuisson : 7 minutes à la vapeur (cocotte minute ou Cookéo)…
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Tartelette navet petits pois
C’est le printemps. On a des envies de verdure, de jolis légumes nouveaux, bien frais. Là avec ces petites tartelettes, on pourra satisfaire nos envies. J’ai fait peu de petites tartelettes comme ça et elles m’ont vraiment plu. C’est pour ça qu’aujourd’hui je vous partage ma recette de la tartelette navet petit pois. Elle pourra se servir tiède, avec une petite salade verte en entrée. Ingrédients Pour 6 personnes TOTAL : 6,44 € Prix par personne : 1,07 € Recette de la tartelette navet petits pois Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn au four à 180 °C Plus de photos : Cette recette te plait ? Enregistre-la sur Pinterest :
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Soupe à l’oseille et pomme de terre
Nous voilà rentrés en pleine saison de l’oseille et moi j’adore. J’avoue qu’en plus j’ai un plan magnifique dans le jardin. Du coup, ça me donne envie d’en cuisiner à toutes les sauces. Voici ma recette de la soupe à l’oseille et pomme de terre. C’est une soupe très légère, un peu acide comme j’aime. Pour les enfants, je ne suis pas certaine que ça plaise à tous. Les miens ne sont pas fans d’acidité, du coup cette recette ne leur a pas trop plu. Ils ont préféré l’oseille sous d’autres formes par contre. Ingrédients Pour 4 personnes 350 g d’oseille bio à 12€/kg 4,20 € 400 g pommes de…
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Velouté de topinambours à l’huile de truffe
Souvent associé aux années de disette, le topinambour est un légume ancien que j’adore. Il a un petit goût d’artichaut super fin, qui le rende vraiment très agréable. J’ai eu envie de vous préparer une petite recette de fête avec ce légume peu aimé, relevé d’un peu d’huile de truffe pour le côté festif. Je suis certaine que vous apprécierez ce velouté de topinambours à l’huile de truffe. En plus il s’agit de la première recette que je vous publie avec le Cooking Chef Gourmet. Que ceux qui ne le possèdent pas, ne vous inquiétez pas, on peut tout à fait faire sans. On peut également le préparer avec le…
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Soupe de potimarron
La soupe de potimarron j’adore ça. En fait, la soupe, je dois bien avouer que ça fait partie des plats de base pour les saisons d’automne-hiver. Plus ou moins consistantes, j’essaye de varier leurs textures mais aussi leurs goûts. Entrée chaude familiale par excellence, c’est surtout le moyen de faire le plein de vitamines et minéraux et de se réchauffer. Pour ceux qui ont regardé le doc du dimanche sur France 5 il y a quelques jours, voilà l’exemple parfait pour démontrer que réaliser une soupe maison, ce n’est pas compliqué et vraiment pas cher non plus. Pour réaliser cette soupe, il m’a fallu très peu d’ingrédients comme vous verrez.…
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Soupe de pois cassés au fromage frais
Je continue de m’amuser avec mon Cookéo reçu il y a quelques semaines. Ce soir, je vous ai préparé une petite recette sans prétention : la soupe de pois cassés au fromage frais. Mais si tu n’as pas de Cookeo, je te donne aussi la recette de manière classique, notamment si tu as une cocotte minute. C’est encore une recette archi simple. Il a suffit de faire un peu de découpe, tout mettre dans le Cookéo et celui-ci s’est mis sous pression et a cuit la soupe en deux temps, trois mouvements, pendant que je vaquais à mes occupations. Et si j’étais occupée, et bien il se met immédiatement en…
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Premier test du Cookeo Connect de Moulinex : soupe de lentilles aux lardons
Cette soupe de lentilles aux lardons, recette pas trop compliquée, a été mon premier test pour utiliser le Cookéo Connect. Je vous raconte un peu l’histoire. C’est tout bête, suite à un jeu sur Twitter, j’ai gagné le Cookeo Connect. Je ne vous dis pas comme j’étais super contente, un nouveau robot culinaire à la maison … Je l’ai reçu mardi, mais je n’ai pas eu le temps de l’utiliser jusqu’à hier soir. J’ai bien entendu commencé par lire la notice d’utilisation. J’ai ensuite nettoyé tout ce qui devait être nettoyé. Bref tout était prêt et je me suis lancée dans la grande aventure ! La 1ère étape de la…
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Gratin de potimarron
Je continue dans les recettes de saison, en vous proposant une nouvelle recette avec du potimarron. Le potimarron est une courge que j’aime énormément, car elle a ce petit goût de marron, qui me plonge directement dans l’automne. Bref, une raison de plus de le cuisiner. Cette recette de gratin convient parfaitement pour un menu du soir. On peut le préparer la veille, et le mettre à cuire au dernier moment si vous n’avez pas trop de temps pour préparer le repas. Ingrédients Pour 4 personnes 1 potimarron bio 2,50 € 20 cL de crème liquide 0,50 € 100 g d’emmental rapé bio à 10€/kg 1 € sel et…
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Chèvre sur fond d’artichaut
L'autre jour, en faisant mon marché, en voyant les artichauts à 1€ les deux, si beaux et si frais, je me suis lancée. L’artichaut est un légume que j’achète peu, et que je ne cuisine jamais. Je ne le faisais qu’à la vapeur et le mangeais feuille à feuille en vinaigrette. Et puis à force de regarder des émissions culinaires, je me suis décidée à travailler un peu plus l’artichaut, en les tournant pour en récupérer le fond. Je dois bien avouer que j’ai mis un peu de temps, notamment pour retirer le foin, alors si jamais quelqu’un a des conseils, je suis preneuse … Bref, tout ça pour vous amener à…
