Entrées chaudes
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Mini quiche sans pâte au poireau et au brie
Aujourd’hui, je te propose une quiche sans pâte poireau brie, qui peut servir d’entrée chaude ou bien Ca faisait longtemps que je n’avais pas fait de quiche. Celle-ci est volontairement sans pâte afin d’alléger le repas. En ayant tout simplement un moule à empreintes de petites tartelettes, on obtient des parts individuelles, faciles à servir. Ingrédients Pour 6 mini quiches TOTAL 2,07 € Prix par personne : 0,35 € Recette de la mini quiche sans pâte poireau brie Préparation : 10 mnCuisson : 30 mn au four à 180 °C Faire préchauffer le four à 180 °C. On coupe le poireau en ne gardant que la partie tendre. Les morceaux…
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Velouté léger de courgettes au curry
A 2 jours de l’automne, voici une recette de velouté léger de courgettes au curry, de quoi se réchauffer un peu le soir, ou tout simplement pour trouver une alternative aux salades composées. Ingrédients Pour 2 personnes : 1 oignons de 80 g à 2,50 €/kg 0,20 € 1 CS d’huile de pépins de raisin 0,03 € 3 petites courgettes, soit 500g à 2€/kg 1 € 1 cc curry – sel – TOTAL 1,23 € Prix par personne : 0,62 € Remarques : La quantité de curry est à adapter en fonction de la qualité de votre curry, mais aussi de vos goûts Recette du velouté léger de courgettes au curry…
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Brick pomme de terre chèvre
Pour aujourd’hui, c’est une petite recette pour une entrée chaude, avec cette brick pomme de terre chèvre. Ingrédients : Pour 4 bricks 1 brick 0,14 € 1 petite pomme de terre, soit 50g à 0,70 €/kg 0,04 € 40g de fromage de chèvre frais 0,52 € paprika – sel – poivre – TOTAL 0,70 € Prix par brick : 0,18 € Remarques : – On pourrait rajouter un petit morceau de jambon cru entre la pomme de terre et le chèvre Recette de la brick pomme de terre chèvre Préparation : 20 mnCuisson : 10 mn au four à 180 °C Faire cuire les pommes…
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Gambas au citron vert et au gingembre
Ces gambas au citron vert et au gingembre me permettent d’inaugurer la première recette à base de gambas sur le blog. Ce n’est d’ailleurs certainement pas la dernière, car j’adore les gambas. A choisir bien charnues de préférence, on a de quoi plus se régaler. C’est une recette qui fait partie de celles qu’on peut adapter en terme de quantité et d’accompagnement pour en faire soit une entrée, soit un plat de résistance. En tout cas, ce qui est certain c’est que c’est une recette légère et gourmande à la fois. Ingrédients : Pour 2 personnes (en entrée) 10 petites gambas crues surgelées, soit 200 g 2,47 € 1/2 citron…
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Brick de figue, chèvre et miel
Et voici la dernière recette à base de figues pour cette série-là. Et oui, j’arrivais à la fin, au bout de la 5ème recette à base de figues quand même ! Il s’agit cette fois d’une recette d’entrée sucrée/salée. Une fois de plus c’est ultra simple à réaliser mais le mélange de saveurs vaut vraiment le coup ! Ingrédients Pour 2 personnes 2 feuilles de brick 0,28 € 2 figues, soit 80g à 3,99 €/kg 0,32 € 2 petits palets de fromage de chèvre de 20g chacun 0,52 € 2 CC de miel 0,22 € TOTAL 1,34 € Prix par personne : 0,67 € Recette de la brick de…
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Feuilleté filo au jambon courgette fromage
Voilà une nouvelle recette de feuilleté réalisé à base de feuilles de filo, et comme il m’en reste encore attendez vous à encore d’autres recettes prochainement 🙂 Les feuilletés sont vraiment très simples à faire avec seulement une feuille de filo. Quelques restes dans le frigo et le tour est joué. Un seul feuilleté convient pour une entrée chaude, 2 feuilletés font un repas du soir vite fait qu’on apprécie à manger rapidement quand on a la flemme de cuisiner. Ingrédients : Pour 6 feuilletés 2 petites courgettes, soit 250 g à 1 € 0,24 € 180 g d’emmental râpé, à 5,90 €/kg 1,06 € 2 tranches de jambon 0,92…
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Feuilleté filo à la truite fumée courgette
Tadam on est vendredi c’est le jour du poisson, chose que j’avais un peu zappé ces derniers temps j’avoue ! Pour aujourd’hui c’est une entrée chaude qui peut servir de plat de résistance pour un soir ou un midi si on double les doses : le feuilleté à la truite fumée et à la courgetteAyant racheté des feuilles de filo, vous risquez de voir des recettes avec, ces prochains jours. Ingrédients Pour 2 feuilletés petite courgette, soit 124 g à 2€/kg 0,24 € 1/2 citron 0,20 € 2 belles tranches de truite fumée, soit 60g, à 40 €/kg 2,40 € 2 petits fromages frais (Kiri, St Moret …) 0,54 €…
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Crevettes au citron et au basilic
Ma petite baisse de régime en terme de nouvelles recettes m’a fait zapper la recette « poisson » du vendredi, bien que nous en ayons mangés, en sushi, sashimi et maki, mais livrés chez nous, pas faits maison. Il arrivera peut-être à un moment où je les ferai, j’essayerai … En attendant voici une entrée chaude à base de crevettes, en l’occurrence de crevettes citron basilic. Là aussi on reste dans les recettes d’été, légères et goûteuses. Ça pourrait aussi être un plat de résistance, accompagner d’une dose de riz, mais il faudrait doubler les doses par contre. Ingrédients : Pour 2 personnes : 340 g de crevettes surgelées cuites non décortiquées à 5,30…
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Saint Jacques à la crème
Pour ce vendredi, encore une recette de coquilles Saint Jacques à la crème cette fois, ça change de la lotte. Et oui j’ai un petit stock de coquilles congelées, alors il faut bien les cuisiner … Ingrédients Pour une personne : TOTAL : 2,37 € Prix par personne : 2,37 € Remarques : Recette des Saint Jacques à la crème Préparation : 2 mnCuisson : 15 mn à la poêle Dans une poêle, faire revenir l’échalotte coupée en morceaux avec le vin blanc. Laisser réduire 5 mn Rajouter les St Jacques décongelées ensuite et faire cuire 5 mn de chaque côté. En fin de cuisson avant de servir, rajouter la…
